こんばんは～

日食もばっちり見たし、いいことありそう！なんて

ひえぇ～何だか文字サイズが指定できるようになってる？

もうわからないから3にしてみたけど

このサイズ感はどうなんだろう？

前より大きいよね！

あんまり写真撮ってないけど

タルト焼いた時の画像です。

なんてことはない、普通のアーモンドタルトプレーン。

その上に余っていたアマレナチェリーを乗せて

生クリームてんこ盛り盛りに乗せて食べました。

何も入れないタルトはクレームダマンドの焼け具合は

なかなかよかった！

こちらはアーモンドタルトにアマレナチェリーを

一緒に焼きこんで、生クリーム適当に乗せて食べました。

こちらは焼きがやっぱり甘いな～！

今回はタルトの焼き色加減のチェックだから

シンプルに焼くことだけを考えて。

どうしても下火が弱いので甘くなってしまう。

前のオーブンは下火が強すぎたので

しっかり焼けたから、何か調子狂ってしまう。

また違う状態でトライしまーす！

最近のオーブンって下火が弱くて困ることない？

雨の日多いですね。

今も雷が鳴ってるし

相変わらずブログ放置しっぱなしで(^^ゞ

ゴールデンウィークもラストに

レッスン受けてきました！

ショコラ・ココ・フレーズ

夏向きの柔らかなチョコムース♪

半端なくやわらか～いのです。

口に入れた途端すぐに溶けてしまう～！

ココナッツのダックワーズと

ココナッツのクレームと苺の組み合わせが美味しい！

こちら私作です(^^ゞ

結構時間かかって大変だったな。

でも美味し～んだなっ

最近腰痛めてみたり……

それも立ち上がろうとしてだよ～老化だなっ！

自分でびっくりしたわ。

な～んか運動不足とか体力のなさを実感しすぎるくらい。

んん～

ちょっとしょんぼりする……

けど、がんばろ～！

タルト・フロマージュ。

シンプルな感じだけど、かなり期待のレッスンでした。

エコール・クリオロです。

サックサクのプリゼ生地に、スフレタイプのフロマージュ。

生クリームたっぷりがまた美味しい♪

こんなに美味しいチーズのタルトを食べたことがあったかしら？

ってくらい、ドツボです。

これは必ず復習して、我が家の定番としたい

簡単そうで案外コツがあって難しい部分ありなので

がんばろっ！

最初絞りながら、おいおい？幅広くね？みたいな……

で、今度は狭くない？なんて、いろいろな幅でまばらになってますが、

練習、練習(^^ゞ

案外カットしたら目立たないし、綺麗に見えたりするのが救い

最近は習ったものの復習に力入れてみたりしています。

めっきり春めいてきましたね♪

桜の季節ももうすぐですねっ！

なのにお菓子は冬模様？

いろいろ復習もせねば～と思って、

季節にはちょっとだけど、クグロフ・ショコラ。

家の中はチョコの匂いでいっぱい(笑)

大きなクグロフ型しか持ってなかったから

15cmサイズのを2個買って、試してみたかったのもあって作ったのよね。

おお～すぽっと型から外れて、しっかり形が出て、ほっ

で、チョコレートでコーティングして仕上げ。

１つはお嫁入りに。

この位のサイズっていいね！

出来上がりも可愛いく見えるし、

おすそわけにもいいサイズだわ。

エコール・クリオロ のお菓子教室～！

春らしい感じの、シトロン・フレーズ

天気は雨がちだったけど～

可愛いケーキなのでワクワク出かけてまいりました。

シェフ作です。

とっても可愛いんです♪

お味も春らしくとっても爽やかでぺろっといけちゃう！

ビスキュイの配合も毎回違って勉強になります

下からビスキュイ、コンポート・フレーズ、フレッシュ苺、

パティシエール・シトロン、シャンティ、コポーです。

楽しく作ってきました～！

これ、私作。

ちょっとコポーを欲張って山盛りにしてしまいましたが(^^ゞ

こういうところで性格でるなぁ！(笑)

これからの季節にぴったり～！

いつもながらに美味しかった

長い名前

紅茶とレモンのムースを作ってきました。

表面の色は苺とマンゴーのパウダーなんだけど

どうもちゃんと写ってないな。

もっと綺麗な色合いになってるんですよ～！

下が紅茶のムース上がレモンのムース。

紅茶のムースは甘めでレモンのムースは

案外酸味が強いけど、

合わせて食べるといいかも。

ちょっとジュレの量が多くない？

レモンのクリスティアンがとっても可愛い感じで

これはお気に入りです。

他のフルーツでも作ってみたいな。

お雛様ということで

ショートケーキ作りました。

普通のショートケーキを作るつもりで

抹茶のジェノワーズに三段苺ショート。

そーだ、苺のムースもついでに作ろう～

そして乗せてしまえーっ

そこまではまだよかった。

急に思いだしたんですよね。

桜の絞り口を買って……

ん？どこに？

探すこと1時間！

あった～！

見つけたら絞ってみたくなる(^^ゞ

絞った場所が間の抜けた感じですが、

だって使ってみたかったんですもん

あ～余計なことをしてもうた～！

かといって、全体に絞るほど生クリームもなくて、

何の形のケーキなんだか状態になって(笑)

おかしな感じになってしまったけど

ま、いつものことですね(^^ゞ

昨日は雪で、

今日は暖かくなるそうで～

3月だし、春ですね～！

もうすぐ桜の季節？早いなー！

新じゃがで焼きカレーパン

じゃがいも、たまねぎ、にんじんという野菜カレーパンです。

余り物で作ったともいう……

じゃがいもがメインなのでこんもりとした中身。

みじん切りは大雑把です(^^ゞ

油で揚げるのも美味しいけど、

カロリーダウンも狙えるんだろうけど、

どちらかというと、油で揚げるのも面倒って時に

焼きカレーパンは便利だわ。

タルトの上にダックワーズを絞った

見た目ボリューミーなタルト♪

全部茶色でーーす

でもちょっと華やかもあって案外いいかも？

1個の大きさは８cmくらい。

見た目とは違って、上がダックワーズだし、

外側はかりっと内側はふんわり感もあって食べやすい。

底にはくるみとクランベリーが入っていて、

その上にはフランボワーズソース～

この酸味があるから食べやすいんだな。

もっと酸味が強くてもいいなー！

パッションなんかでもいいんじゃないかと思うけど

色合いとしてはやっぱりベリー系のほうが綺麗に見えますね。