昨日は、曇り。
雨の予報があって比較的暖かい一日。
とはいえ寒空のせいかそう暖かいとは感じなかったです。
昨日は予想通りの激務でした。
ちょっとお疲れ気味なので、
今日こそは早く休みたいです。
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おひとり様ランチ。
リメイクですが、
牛タンシチューの残りでポットパイ作りました。
アツアツではふはふ食べたい、ポットパイ。
寒い日にオススメ。
パイを破るのも楽しいですよね。
こりゃかなりの高カロリーでしょうね。
ショートパスタのサラダとか、残り物のポテサラなど、
並べてみましたが、
ポットパイだけでかなりの満足ランチとなりました。
レシピというほどではありませんが、
一応メモ書きしておきます。
【材料】 耐熱ココット皿1個分
ビーフシチュー 100ｃｃ
市販）冷凍パイシート 1/2枚
卵黄＋水少々 適量
1.オーブン２３０度にて予熱開始。
2.ココット皿にビーフシチューを入れる。
3.解凍したパイシートを軽く棒でのばし、耐熱ココットより一回り大きくまるく切る。
4.ココットを覆うようにパイシートをかぶせる。表面に卵黄を刷毛等で塗る。
5.オーブンの天板に並べ、230度に予熱、210度で10分程度焼いて完成です。※オーブン機種により温度と時間を調整ください。
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