暖かいようで、雨が降って溶けはじめました。
こうなると滑って危険。
歩くのも運転も怖い！
夕方から雪になり、
さらに危険な状態に。
今日は最後の仕事ですが。。。
そんな昨日は、小学校へ年末お掃除に行ってきました。
ＰＴＡ活動の役員をしていないひとは全員参加のはずなんですが、
クラスで１０名、3分の1位。
上の兄弟がいる方はそちら優先なので免除ですが、
これっぽっち？
一緒にあたったのは３年生の担任の先生なのですが、
学生さんと見間違える若さ。
先生とは思えなかったです。
某学習塾の講師みたい！
姉さんの担任の先生も２５歳だし、
創立４年の若い学校だけに若い先生も多いみたいです。
さて、北海道大荒れのあと。
２２日東京での会議に出席するため出張していた職場の上司が、
三連休を空港で長い時間過ごす羽目になった話などをきいて、
こればっかりは運だなって。
わたしも６日の研修が外れた場合、２２日だったのでね。
わたしも同じ羽目になっていた可能性大。
23日が欠航になって朝５時半に空港に行ったところ、
すでにキャンセル待ちであふれ、 急きょ函館空港行きに変更して、
函館から相当遠いので移動も半日がかり、
夕方帰宅したら、 家に帰ったら雪で車が入れなかったとのこと。
たぶん、北海道のひとは疲れてます。
でも函館は全然雪がなかったそうです。
一昨日のランチは、
余ったローストビーフでローストビーフ丼。
クリスマスで作ったのですが、
食べきれずあましてしまいました。↓
ソースもごはんとあうのでね、
丼として食べるのもいいですよね。
わさびをつけてもおいしいです！
簡単ローストビーフ
【材料】 ２～３人分
牛ももかたまり肉 400ｇ
塩 ひとつまみ
☆ＧＡＢＡＮグリーンペパー １０粒ほどミルであらびきしたもの
オリーブオイル 大さじ1/2
ＧＡＢＡＮガーリックパウダー 数回振り
【つくりかた】
1.牛肉を常温に一時間程前に置き、フォークで何カ所かさし、塩、グリーンペッパーあらびきをふってしばらく味をなじませる。
2.一時間程たったら、フライパンを熱してオリーブオイル、ガーリックパウダーを入れて、牛肉を転がしながら全体的に焼き色をつける。
3.その後、アルミホイルでつつんでしばらく冷めるまでおく。
4.冷めたら切り分ける。
☆今回のモニター品です。
ローストビーフ丼 一人分
150ｇ程のローストビーフの薄切り
玉ねぎ１/４量薄切り
水菜（2センチに切る） 15ｇ
ごはん お茶椀１杯分
〇玉ねぎすりおろし 1/8個分
〇醤油 小さじ2
〇赤ワイン 大さじ2
〇バルサミコ酢 小さじ1
1.お皿にごはんを盛り、ローストビーフを並べる。
2.○の材料を鍋からフライパンに入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。ローストビーフを作る過程の焼いたあとの肉汁もあれば、そのフライパンを使います。
3.お肉の上からかける。
4.その上に玉ねぎ、水菜を添えて完成。お好みでわさび少量を添える。
シャキシャキ玉ねぎ、
ローストビーフと一緒においしく、
頂けます。
ブロッコリーとミニトマトとモッツアレラチーズのサラダ。
こちらは別のモニター品ですので、
別の記事であらためて紹介させてくださいね。
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