海老とアボカドのレモンクリームパスタ

予報通りの積雪になった昨日。

朝は暖かめの気温でしたが、昼間は気温も上がらず、

ずっと大粒の雪が降り続けました。

その結果、１０センチ近く積もったかしら？

この冬初めての雪かき必須な積雪。

久々のアイスバーンも怖かったです。

しかも、車から降りたとたん、尻もちついてしまった。。。

だって、氷の上の雪。

つるんつるんなのですもの。

あー、イタタタ。。。

パパさんは２日間休んで一日出勤後、

体調不良で休んでしまいました。

そのため、ランチはごはんではなく、麺類中心でした。

一昨日のランチには、

海老とアボカドのレモンクリームパスタを。

黄金コンビですね。

カロリー気にせず、いただいちゃいましょう！

ペッパーたっぷり。

これはこのまえのモニターのブラックペッパー。

ジリジリ、ミルであらびきして高い位置からふります。

【材料】

【つくりかた】

1.鍋に水を入れて火にかける。沸騰までの間に具材を用意。

沸騰したら、塩とスパゲティを入れて指定時間ゆでる。

2.海老は塩と片栗粉で洗って、キッチンペーパーで水気をふく。

3.フライパンに、海老を入れて炒め、色が変わったら、アボカドとスパゲティとレモン汁、生クリームを入れてあえ、軽く火を通して止める。

4.仕上げにブラックペッパーを振り完成。あればレモンを添える。

今週は、お出かけはせず、

ゆっくり過ごす予定です。

パンも焼きたいな―。

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