風も強くて、一日降ったりやんだり、時には吹雪いたり。
久々に結構積もりました。
一昨日もらってきた入学説明会の資料、
山ほどあって。
一つ一つ目を通しているんだけど、
とにかく時間がな～い。
学童保育の申し込みが今月なので、
職場に在職証明のお願いもしてきました。
新１年生は優先されるそうですが、
激戦区でもあるので入れるといいなあ。。。
揚げものが続いた次の日の晩ごはんはヘルシーな和食献立で。
野菜天ぷらを、卵と小麦粉アレルギー対応で米粉メインで作りました。
レモンくんがさつまいも大好きなので、
さつまいもの天ぷらをしようかと。
以前実験的に米粉とＢＰを混ぜて衣にしたら、
サクサクでおいしい天ぷらができたので、
またまた作ってみました。
小麦粉を使った天ぷらとは少し違うけれど、
これはこれでおいしい。
茄子は、クックパッドのモニターに当選して届いた、
サントリーの本気野菜という商品のもの。
この時期のせいか、届いたら凍ってた。
で、傷みも早くて。
運送屋さんを責める気はないのだけど、
ちょっと悲しかったな。
急いでいただきたいと思います！
本当に、トロトロです。
今年初で鰊を買ったので、←にしんって読めます？
和食献立です。
チキンボールは作りました！って言いたいところですが、
スーパーで試食させてもらったので、
お買い上げ。
なんか試食させてもらったりすると、
買ってしまう。
あと、豚汁も作りました。
献立って毎日悩みますねー。
バレンタインデー、近づいてきましたね。
ブログでも素敵なお菓子を拝見するようになりましたが、
我が家では何か作りたいものの、
ノープランなんですよねー。
アレルギー対応でいいものが作れたらいいんだけど。。。
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