朝は寒くて長袖着て行こうかな？と思ったくらいですが、
昼から快晴。
それなりに暑かったです。
今日から９月ですもんね。
昨年は９月でも中頃まで暑かったような？
記憶があるのですが。。。
今年はきゅうり、ピーマンが豊作なのですが、
ミニトマトはさっぱり。。。
すいかもトマトサイズ。←もう期待できず。
昨日は、
職場の上司から異動で引っ越しするので、
電子ピアノを譲ってもらい受け、
家族で大興奮。
いつまでも響き渡る。。。
なかなか寝なかったです。
昨日紹介の、「鶏の柿の種衣揚げ」（記事はこちら）
を使っておにぎらず定食のランチです。
香ばしい柿の種衣の揚げ。
醤油の焦げた香ばしさ、ちょっとピリ辛な味が、
結構いい感じ。
おにぎらずにしてマヨネーズつけてもおいしいんですよ。
辛口パパさんもおいしいと絶賛のおにぎらずです。
息子くんがスポーツするようになったら、
こんなスタミナつきそうなお弁当を作ってあげたいのですが、
当然ながらまだまだ先の話です。
まだ２歳ですからね。。。
【材料】２個（４切れ分）
・ごはん １合
・焼き海苔 ２枚
・大きめの鶏の柿の種衣揚げ ２個 ※作り方は下記の別レシピ。
・マヨネーズ 適量
・レタス １枚（洗って水を切り、4つにちぎる）
・塩 ひとつまみ
【つくりかた】
1.ごはんに塩を入れ混ぜておく。
2.のりを角が上下左右になるようにおく。
ごはんの1／4量を四角く盛り、レタス１枚、唐揚げ１個、マヨネーズ、レタス１枚を順にのせ、またごはん1／4量を四角く盛り、のりをたたむ。
3.もう一枚ののりで２の手順を繰り返し、もう一つ作る。
4.のりとごはんが馴染むまで時間をおき、
半分に切って完成。
香ばし鶏の柿の種衣揚げ
作者：アップルミント15
■材料（２人分）
鶏モモ肉 / １枚（300ｇ）
牛乳 / 大さじ２
醤油 / 大さじ１
マヨネーズ / 大さじ１
柿の種 / 40ｇ
揚げ油 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
湿って食べられない柿の種を砕いて竜田揚げ風に衣にしてあげました。カリっと香ばしい唐揚げが完成。
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おにぎらず定食。
おにぎらず２個を作って４つに切りましたけど、
さすがに多くて、いただいたのは１切れ。
あとは、なすとピーマンの揚げ浸し、
豚汁。
いつもはこんなお上品に食べているわけでもなく。。。
わたしのランチには、
ごはんなしの、豚汁どんぶり１杯のほうが向いています（笑）。
しかもどんぶりでもう１杯追加してしまうという。。。
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