さほどひどくもならず。
二日連続でレモンくんの夜泣きに悩まされまして、
寝不足のわたしたち夫婦。
暑いからのど乾くのか、
水飲んだら落ち着いて寝ました。
昨日でとりあえず今週のお仕事は終了。。。
昨日は結構静かでした。
娘たちの保育園も半分位休みみたいです。
明日は暑かったらおうちプール等出して遊びたいけれど、
イマイチなお天気だったら、
久々コストコに行こうかと計画中。。。
旅行中留守にしていたら、
暑い日だったせいか、きゅうりが成長していたようで、
またまた、 ズッキーニサイズまで成長していました。
前も書いたけれど、 そうなると、生ではおいしくないので、 炒め物に。
以前、生姜焼にしてみたらおいしかったので、
同じ味付けで焼きうどんにしてみました。
トマトも入れるとさっぱりしておいしい。。。
フライパン一つでトマトときゅうりの焼きうどん
作者：アップルミント15
■材料（２人分）
チルドうどん / 2玉
トマト / 小１個
きゅうり / 小１本
豚バラ肉など / 100ｇ
醤油 / 大さじ１
生姜汁（チューブでも可） / 小さじ1/2
酒 / 大さじ１
みりん / 大さじ１
サラダ油 / 大さじ１
■レシピを考えた人のコメント
お肉に生姜の下味を漬けておき、トマトときゅうりと炒めます。フライパン一つでできる、さっぱりとおいしい焼きうどんです。
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焼きうどんって我が家では結構人気ありますね。
うどん３玉で作ってもあっという間です。
病院もお盆休みに入るので、
今日これからレモンくん連れて行ってきます。。。
今日からお休み。。。
まずは、久々にパンを焼いたりしたいなあ。
かれこれパン作り、２週間はしていません。
暑いけどね。。。
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