湿度が高くて洗濯物が乾きにくい毎日です。
蒸し暑いので、毎日レモンくんに蹴られてます。
今週の金曜日は、
娘のクラスではお泊り会があって、
いよいよ明日になり、
カウントダウンし楽しみにしていた娘は、
毎日興奮気味でなかなか寝付けないようです。
お風呂で髪を洗うのも自分でできるように、
この数日間頑張ってました。
実家から大量の大葉をもらったので、
ジェノバソース作りました。
我が家のスイートバジル、
いつの間にか、枯れていました。
なので、もう一度植えるのにもこの時期だし、と断念し、
楽しみにしていたジェノバソース作りをあきらめていたのですが、
実家から大量の大葉をもらいまして。
姉が「大葉でもソース作れるらしいよ。
作ったらちょうだいな」ってくれたので、
早速作ってみました。
松の実のかわりにくるみで作っていましたが、
残念なことにくるみはパン作りに使ってきらしていました。
なので、われのあるというお買い得なカシューナッツで代用して作っています。
瓶に詰めて、
２／３量を実家にあげて、
１／３量をもらいました。
どうせ、私しか食べないのでね。
ランチにマカロニサラダを作りました。
コストコのグリルチキンをほぐして入れています。
コーヒー味のロールパンをおともに。
◆大葉消費にオススメ◆大葉のジェノバソース
作者：アップルミント15
■材料（5人分）
大葉 / 20ｇ
オリーブオイル / 120ｃｃ
塩 / ひとつまみ
パルメザンチーズ / 30ｇ
くるみ、カシューナッツなど / 30ｇ
にんにくすりおろし / 少々
■レシピを考えた人のコメント
バジルの代わりに大葉でもおいしいジェノバソースを作ることができます。パスタソース、サラダのドレッシング、ソテーのソースなど色々楽しめます♪
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残りはスパゲティ１回分かな？
と思います。
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