朝は予報通り寒かったです。
一昨日お買い物でみんなお疲れだったので、
昨日は一日のんびりと。。。
パンを焼いたり、お菓子を焼いたり。
パパが映画で見れなかった「スタンドバイミードラえもん」をレンタルしに行ったのですが、
混んでいてゲットできず。
帰ってきたら友達に誘われたとパパはお出かけしてしまい、
休日を持て余し気味だった娘ちゃん。
ストレスをわたしに思いっきりぶつけてくれる。
ジャイ子ちゃんとの週末はキツイですが、
今日からまたお仕事。
一年で一番忙しい日なので、
頑張らなくちゃ。
そうそう、パパさんから、これ何色に見える？と、
ネットで話題の見る人によって違う色に見えるドレスの話が出て。
友達からLINEきたみたいで。
私は白と薄茶色と思ったんですが、
皆さんはどうでしたか？
この話題わからなかったかたは、
「見る人によって違う色に見えるドレス」で検索すると出てきますよ。
先週のある日の晩ごはんですが。。。
初めて串カツというものを作ってみました。
というのが、
沢山あるなすを消費したかったからなんですが、
もっと使用できるかなと思ったのに、
使用したのはたった１本でした。
なすも玉ねぎも揚げるとおいしいものなので、
串カツっておいしいものだなあと思いました。
ソースは、中濃ソースとケチャップをほぼ同じ割合で割ったもの。
酸味がついたソースでおいしくいただけます。
１０本作ったけれど、そのうちパパさんが７本食べて、
娘は１本、わたしは２本。
全部完食で嬉しかったです。
なすって子供あまり食べてくれませんが、
こういう食べ方もアリなんですね。。。
【材料】 10本分
・豚肉（一口かつ用）10枚
・なす 1本
・玉ねぎ大1/2個
・パン粉 適量
・小麦粉 30ｇ
・水 60ｃｃ
・塩コショウ 適量
ソース
・中濃ソース、ケチャップ 各大さじ３
【作り方】
1.豚肉は１枚を半分に切り、塩コショウを両面にふっておく。
2.なすは洗って水けをしっかりキッチンペーパーでふき、ヘタを切り落とし、端は２センチ位で切り落とし、残り数センチの厚さで切り、さらに半分に切って、１０個作る。
3.玉ねぎは半分に切り、５等分位に切って、１０個作る。
4.串を１０本用意し、豚肉、なす、豚肉、玉ねぎの順にさし、１０本作る。
5.バッドに水溶き小麦粉を入れ、串を両面浸した後、パン粉をつける。
6.フライパンに揚げ油を適量入れて熱し、こんがりきつね色になるまで揚げる。
7.揚げた串はキッチンペーパーを敷いたお皿等にのせ、余分な油をきっておく。
8.中濃ソースとケチャップを1：1で割ったソースを作り、ソースにつけながらいただきます。
３月は決算期ということもあって、
その月初めにあたる今日は、棚卸もあって、
年度末最終日とともに一年で一番忙しい日かも。
明日はジャイ子ちゃんのひな祭り
だしね。母ちゃんも頑張りますわ。
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