もう３月みたいな。。。
このまま雪が溶けてくれればいいのだけど、
そうもいかないんでしょうね。
３月でもまだまだ吹雪いたりもありましたからね。
最近は、雪が溶けてビシャビシャでお散歩中濡れるみたいで、
毎日お着替え服持参です。
ちなみに週末は雨の予報があったと思います。
これまた厄介なんですよね。。。
ランチは。。。
モニターでいただいたサフランを使ってみたくて、
まずは簡単にご飯で作るリゾット風で。
ごはんの色がまだらになってしまって悲しいです。
もう少し色をつけてからごはんを投入すべきでしたね。
【材料】 １人分
・ミックスビーンズ（缶） 40ｇ
・しめじなどきのこ類 40ｇ
・ゆでブロッコリー 20ｇ（小さく切ったもの）
・ごはん 180ｇ（お茶碗１杯分より少し多め）
・牛乳 100ｃｃ
・水 50ｃｃ
・白ワイン 50ｃｃ
・塩 適量
・GABANブラックペパー（ホールをすりばちで粗くつぶしたもの）適量
・GABANサフラン 一つまみ程度
【作り方】
1.きのこ類をいしづきをとり、食べやすいように切る。
2.鍋を熱し、白ワイン、サフラン、きのこを入れ沸騰させ、アルコールが飛んだら、
ご飯、ミックスビーンズ、ゆでたブロッコリーを入れ、水と牛乳を加える。
3.木べらで混ぜながらごはんに水分を吸わせ水分がなくなったら、塩とブラックペッパーで味を調え、火を止める。
イタリアンは塩こしょうの味加減が重要だと思うので、
心持ちちょっと多めに入れてます。
わたし、味が薄いって言われがちなので。
娘からかぼちゃポタージュのリクエストを受けていたので、
サブで、作りました。
最近、１週間に牛乳を２～３本は買っていますので、
余裕で作れます。
分離して沈殿してしまっていて、
普通のコーンポタージュみたいに見えますね。。。
ま、おひとり様ランチなのでよしとしましょう。
使用したモニター品は、
一番左にある、「ＧＡＢＡＮサフラン」です。
少量しか入っていなくてもお高いスパイスですもんね。
大事に使わせていただきます。
パエリヤなんかもまたチャレンジみていたいけど。。。
ついついコストコで買ってしまうんで、
作る機会を失います。
アホスープというのも気になっているのですが、
ニンニクの香りは勤務中は迷惑になりそうだから、
週末のお楽しみにしたいと思います。
◆ハウス食品様×レシピブログ様モニター参加中です◆
オーブン＆煮込みの料理レシピ スパイスレシピ検索
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
おうちごはん ブログランキングへ