三連休は三日間ともお天気でした。
私も熱が下がったので、
主人の誕生日ということもあり、昨日はお買い物を楽しんできました。
詳細は明日にでも。
息子くんの誕生日のメニューで悩み中。
米粉のモニターをさせていただいているので、
じゃがもちピザ風の手づかみメニューを作ってみました。
離乳食完了期の手づかみメニューになると思うのですが…。
【材料】５個分
じゃがいも 2個
米粉 大さじ１
塩 少々
しらす 10ｇ
ブロッコリー 10ｇ
卵なしマヨドレ 小さじ１程度
【作り方】
1.じゃがいもはラップでくるむか、シリコンスチーマーに入れて電子レンジ600W4分加熱し、熱いうちに皮をむき、ボールに入れてつぶす。
2.つぶしたじゃがいもに米粉と塩少々を加えてひとかたまりにする。
3、ブロッコリーを小さく切り分け、しらすと一緒にゆでて冷ます。
4.板にのせ、上からラップをかけ、棒で7ミリほどの厚さにのばす。
5.クッキー型などでお好みの型で抜く。
6.フライパンで少々の油をしいて、両面焼き色がほんのりつく程度焼く。
7.マヨドレをのせ、その上に小さく切ったブロッコリーとしらすを少しずつのせて完成。
手づかみではまだちょっと無理でした。
ぐちゃぐちゃにはなりますが、食べることは食べます。
うーん、当日、悩みますね。
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