ドライフルーツのベーグル♪

こんにちは！

昨日の夜中に久しぶりに作ったベーグルのご紹介☆

ラム酒漬のドライフルーツを生地に練りこみました＊＊＊

【ドライフルーツベーグル】

■材料　　大きめ4個分

○強力粉　・・・250ｇ

○全粒粉　・・・50ｇ

○砂糖　・・・大さじ２

○塩　・・・小さじ１

○ドライイースト　・・・５ｇ

無調整豆乳　・・・180ｇ

ラム酒漬のドライフルーツ　・・・50ｇ

ハチミツ　・・・大さじ２

■下準備

・大き目の鍋にハチミツを入れたお湯をわかしておく。

・オーブンを200度に温めておく。

■作り方

１．ボウルに○の材料を入れる（塩とイースト・砂糖は離して入れる）

無調整豆乳を砂糖とイーストめがけて入れる。

２．よく捏ねる。ひとまとまりになり弾力が出てくるまで捏ねる。

３．ラップをしたボウルの中で10分休ませる。

４．ガス抜きをしてドライフルーツを均一に混ぜる。

５．生地を4等分にして、丸めなおし成形する。

６．温めておいたお湯で片面30秒ずつ両面ゆでる。

７．茹で上がったベーグルはすぐにオーブンに入れ焼いていく。

　　（200度　20～25分）

８．表面がこんがり焼けると出来あがり♪

綴じ目がしっかりついていなかったからか

キレイに開いちゃいました・・・。

皆さまは気をつけてくださいねー

ちょっとふんわりめの仕上がりになります＊＊

ほんのり甘いので、何にもつけなくても全然食べれますよ♪

胡桃を入れても美味しいかも

色んなアレンジが出来るし、時間もあんまりかからないので

ベーグル大好き！！

明日のお弁当はベーグルランチにしようかな

ぜひお試しくださいな～

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