管理栄養士☆Hitomiの幸せ工房♪

おはようございます！

今日は早起き！Hitomi☆管理栄養士です

さっき、yahoo newsを見ていたら

“山口智子　１６年ぶりに連ドラ復帰！”の文字にワクワクしました♪

自然体で飾らない

でも、凛とした強さを感じる山口智子さんは

人として、女性としてとても憧れる、大好きな女優さんです☆

時々CMなどで見ては

『やっぱり素敵だな～！ロンバケの頃と変わらないな～♪』と。

ドラマ自体、毎回見れるかは分からないけど

またテレビで見る機会が増えるのは嬉しいな

＊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・＊

ということで、今日は京都の美味しいものをご紹介！

先日、『うまいもの探し』に京都伊勢丹へ・・・♪

仕事で使えそうなご飯系のものを探すのがメインだったけど

ついつい・・・( ´艸｀)

京料理の老舗　下鴨茶寮 のコーナーで目に入った『麩まんじゅう』♪

笹の葉に包まれてとてもお上品。

京都らしさを感じながら、“あん”と“柚子味噌”の両方をお買い上げ～♪

笹とよもぎの香りがとてもよく

もっちもちの食感とあっさりのこしあんで

とーーーっても美味しかった～～♪♪

柚子味噌はしっかりしたお味で

スイーツというよりも、おかずな感じ。

さて、いきなりですが問題です！

生麩は何からできていのでしょうか？

答えは・・・

生麩の原料は小麦粉と水、白玉粉。

基本的にこの３つ。

◆分量

小麦粉　：　水　＝　２　：　１

白玉粉　・・・グルテンの８０％の量

◆作り方

①水と小麦粉をしっかりとこねる

②こねたものを水中でデンプンを溶かし

　水に溶けないたんぱく質であるグルテンと分離させる。

③残ったグルテンに白玉粉を混ぜて蒸す。

　蒸さずに焼くと、焼き麩になります。

・・・・・・・・・・・・・

こうやって文章にすると

とても単純で簡単そうに見えるけど

実はとても難しそうな、そんな印象です。

でも、家で色んな生麩を作れたら素敵だろうな～～

さて、今日はお友達のぁきんぐ☆ちゃん とランチに行ってきます

それでは、素敵な週末を～***

Hitomi Imamura |

Twitterブログパーツ

　のんびり更新しています

　ランキングに参加しています

　　応援ワンクリックをお願いします

　　

• 
• 
• ツイート