烏賊煮干の仕込み。その1

先月から始めた「最凶【烏賊】煮干中華そば」。
今回は前回より仕込みの手間を倍にしたので、味も1,5倍位前回より
更に濃厚になったと思います。

胴体と足を分けて別々に出汁を取り、
胴体だけミキサーにかけるやり方に変えました！。

前回、一緒にミキサーにかけたら、足(下足)が刃に絡み付いて、
早々にミキサーが動かなくなりショート寸前でした…(笑)。