『獣道』ブログ

『豚らーめん 獣道』(元『中華そば BEAST』)の店主ブログです。
お店やラーメンに関する話、上井草周辺のお店の話、趣味のハイキングや映画やマンガの話など・・・。

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本日の麺メニューは、

「豚らーめん」700円
「豚つけめん」700円~
「油そば」700円

雨なら、「味噌らーめん」(雨の日限定メニュー)750円

限定メニューは、
「オイスターらーめん」(月末20食限定メニュー)
750円=「限定B」

(新)「BEASTらーめん」(第5土曜20食限定メニュー)
750円=「限定B」

(新)「納豆 豚つけめん」(不定期販売メニューで、10食限定)
750円~

(※ 今夜も、何か限定メニューをやるかもしれません…)

丼物は、
「炙りチャーシュー丼(ミニ)」250円
「マヨ・チャー丼(ミニ)」
(不定期販売メニューで、今日から暫く)250円

ランチタイム(どなた様でも)と、学生さん(いつでも)は、
「替玉」(半玉)50円か(1玉)100円が、どちらか1回無料です。

今日の店内音楽は、最新J-POPで、

営業時間は、11:30~14:00/18:00~25:00
土曜祝日は、11:30~15:00/18:00~24:00
定休日は、毎週日曜日と第一月曜日

※ 7月31日(日)と、8月1日(月)は、連休定休日です。
※ 8月は定休日以外、休まず通常営業です。 

ショップカード(スタンプカード)は、券売機の上にあります。
(※『中華そばBEAST』のカードは継続して使えます)

(新)7月のシフト表(限定メニューのカレンダー)も、
   券売機の横に置いてありますので、お持ち下さい。
   ※もう直ぐ8月なので、今日で7月分は配布終了です。
   (※ 残り4枚です)

本日も、宜しくお願いします。
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第4火曜限定メニューの「最凶煮干そば【鯵(あじ)Ver.】」の
鯵煮干も、漬け込む時間を変えて、水に対する煮干の量も増やして、
初めの頃よりも鯵の出汁と旨味を最大限に引き出しました!。
苦みやエグミは抑えられて、大分マイルドになったと思います。

マイルドでも味は濃厚なので、
アジの開きを丸ごと飲んだる様な濃厚な鯵スープになりました!。

※ 画像は、まだ火を入れてもいない状態ですが、
既に出汁は茶色くなっています♪。
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「今週の予定」です。

7月25日(月)
「味噌カレー牛乳らーめん」(月曜20食限定)

「魚介つけめん」(10食限定、完売!)

7月26日(火)
「最凶煮干そば」【鯵(あじ)Ver.】(第4火曜30食限定)

7月27日(水)
「トマトクリームらーめん~エビ風味~」(水曜20食限定)

7月28日(木)
「烏賊(いか)油そば」(第4木曜20食限定)

7月29日(金)
「濃厚トマトらーめん」(金曜20食限定)

夜の部
(新)「納豆豚つけめん」(15食限定)

7月23日(土)
年に4、5回だけのメニュー
【BEAST風スープ】「BEASTらーめん」(第5土曜20食限定)

「オイスターらーめん」(月末20食限定)です。

今週も宜しくお願いします。
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本日、7月25日(月)、

豚骨スープに、サバの厚削りとカツオの粉を加えた
魚介豚骨スープの「魚介つけめん」(700円~)を販売します。

「豚つけめん」(700円~)の食券で、「魚介で」と申し付けて下さい。

外の黒板のPOP、券売機の右側のPOPが出ていなかったら、
販売終了です。
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本日の限定メニュー
「デンジャラス煮干そば」、残り1食!。
「魚介らーめん」、残り12食!。

間に合わないと思って諦めないで下さい(笑)。

土曜祝日は24時閉店ですので、
売れ残っても
1時間後に僕は諦めて早々に帰ります(笑)。
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今日、夏祭り「しもしゃくまつり」用の限定メニュー
「デンジャラス煮干そば」(800円)は、残り18食です!。

「最凶煮干そば」で週毎に変えて使っている煮干の
炙った鯛(たい)と、烏賊(いか)と、鯵(あじ)の煮干を同量でブレンドして、
一杯につき計150gの煮干を使った、デンジャラスな煮干そばです。

真っ黒な烏賊の出汁と、炙った鯛と鯵の煮干を混ぜた濃いクリーム色の出汁を
ブレンドしました。
もっと凶暴な出汁になると思っていたのですが、意外とバランス良く
まとまってしまいました(笑)。
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今日だけの限定メニュー「デンジャラス煮干そば」(800円) は、
30食限定のつもりでしたが、40食出来ました。
お昼の部だけで、22食出ましたので、
夜の部は残り18食です。

スープはこんな感じです。
実際は、チャーシュー2枚とメンマも乗ります。

底に色んな煮干の色んな味が溜まっていますので、
スープを飲み干す事をオススメします(笑)。
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本日の「しもしゃくまつり」限定メニュー
「最凶烏賊つけめん」(800円~)は、残り10食です。

烏賊の煮干を、身体も足もハラワタも全て丸ごとペーストにして加えた、
真っ黒な濃厚烏賊スープのつけめんです!。

仕込みが大変なので、滅多に販売しないと思いますし、
明日は違う限定がありますので、今日限りの販売です。


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今日7月22日(金)と、明日7月23日(土)は、
うちの店も入っている下石神井商店街のお祭りです。

当店は通常営業で、
外で出し物などはしませんが、

今日7月22日(金)は、
通常メニューに加えて、
「最凶烏賊(いか)つけめん」(20食限定)800円~を、

明日7月23日(土)は、
通常メニューに加えて、
「デンジャラス煮干そば」(800円)(20食限定)を
販売します。

宜しくお願いします。
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