きゃべつドリア
母の糖質制限でドリアのソースに小麦粉を使いたくなかったので、水切りして裏ごしした豆腐に、すり下ろした山芋。
たまねぎ、コーン、マッシュルーム、牛乳、コンソメ、塩、マーガリン少々。
お米の代わりに、千切りきゃべつと薄切り人参を軽くレンチンした上にドリアのソース。
オーブンで焼いてできあがり。
チーズのせなかったので、焦げ目ないのがちょっと。
向こう側は大根と山ごぼうのサラダ。
う～ん、ドリアはいまいち。
何がいけないのか考えたら、どうもきゃべつが甘過ぎる。
きゃべつの味がソースより勝ってる。
きゃべつは少量の塩でもんだほうがよかったかな。
切り方も千切りよりザクザク切った方が、かえって味がなじんだかも。