土曜日は息子の習い事から、午後お仕事でしたので、今週の作り置きは日曜の午前中にパパっと。

今回は1時間15分で作りました砂時計

<お品書き>

・手羽元と大根、卵の煮物
・ズッキーニと鶏肉のカレーマヨ炒め
・小松菜と人参の煮浸し
・水菜とエリンギのお味噌汁
・タコ、水菜、キュウリのマリネ

{65FD3AE9-22BB-476C-AF5B-A5529FEAD341}


手羽元の煮物は、手羽元と大根だけを先に圧力鍋で煮込んでおき、別に茹でた卵を入れて完成です。
卵も圧力鍋に入れると爆発する可能性があるので気をつけてください!

手羽元の煮込みを、つまみ食いしたのですがとっても美味しい!ニコニコ



晩御飯に、さっそくタコのマリネを食べました。
アボカドを入れて、ピンクペッパーで彩りをつけました。

{02F7A2A3-733D-4BD2-A449-7664A59B5084}



アボカドは、もともと大好きな上、食べ応えがあるのに、糖質が少ないのでダイエットに最適ですナイフとフォーク
でも、すぐに黒くなってしまうので作り置きに向いてないのが難点。
食べるときに和えるのがコツです!



みなさんはどんなご飯を食べてますかー?


読者登録してね