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キラキラ新着キラキラフジテレビ系 8月24日(水)21:00~21:54「ホンマでっか!?TV」「あきらめないで!弁護士に相談したら、取り返せたお金ランキング」と「お金が貯まる人・貯まらない人」に法律評論家として出演

・フジテレビ系 8月17日(水)21:00~21:54「ホンマでっか!?TV」に法律評論家として出演


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・マイナビ婚活「ダメ女研究塾」 隔週金曜日更新

・マイナビウーマン「ダメ男研究塾」隔週金曜日更新

☆雑誌掲載情報☆
・「不倫女子のリアル」沢木文さん作にインタビュー掲載


☆出版情報☆本

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テーマ:
今週は時間をかけて作り置きをしました。
時間は3時間砂時計
ずっと立ち仕事だったので、腰が痛くなりましたショック!


今回のイメージは和食ビュッフェ。

お品書き(右上から)

・たたきごぼう
・ホタテと大根の柚子胡椒サラダ
・カブとスモークサーモンのマリネ
・大根と揚げとワカメの味噌汁
・アスパラの昆布締め
・ゴーヤのツナカレー和え
・小松菜、しらす、わかめのポン酢和え
・メカジキと白菜の煮込み


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完成した料理を盛り付けてみました。
旅館の前菜風。


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さて、作り方のご紹介です

<カブとサーモンのマリネ>
カブの皮をむきいて、5ミリ幅に切ります。

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そこに、カブの茎を切ったものと、スモークサーモンを入れます。

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味付けには一工夫。
まずは岩塩。硫黄の風味です。


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そしてホワイトペッパー。
マリネやホワイトソースに黒胡椒は見た目も味もあわないので、意外と使えます。

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白バルサミコとレモン風味のオリーブオイル。
カルディで買いました!

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以上の調味料を入れて、完成です!
マリネは、時間が経つと味がしみて美味しくなるので作り置きに最適です!
シャンパンや白ワインにも合いますよワイン

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<アスパラの昆布締め>
アスパラの昆布締めは、お店で食べて、家で作ってみたくなった料理です。
アスパラの皮をピーラーでむきます。
全体の3分の2くらいです。皮むきをしないと、食べにくいです。



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3−4等分に切り、塩を入れたお湯で2分程度茹でます。

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水を切って、戻した昆布にサンドします。
簡単でしょ?
3日以上つけたままですと、味が濃くなるので、途中で昆布だけ取ってくださいね。
日本酒に合いますお酒

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残りのレシピは、次の記事でご紹介します!


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