かに玉を作りました
私のかに玉レシピは材料も少なく、とっても簡単です。
かには、今回はスティック状のかにかまを使いました。
①カニかまはさいて、長さは半分に切る。
②長ねぎは、縦に包丁を入れて斜め切りにする。
③カニかまと長ねぎをごま油で炒める。
④溶いた卵に③を入れて混ぜ、フライパンに丸く流し、両面焼く。
⑤甘酢あん（作り方は下記参照）をかけてできあがり。
甘酢あんの作り方
しょう油、砂糖、酢、鶏ガラだしの素、を好みの濃さに調節し加熱して、水溶き片栗粉でとろみをつける。
レンジでもできますよ
あまり、見栄えはよくないのですが…
こんな感じです
フライパンで丸く焼くのって結構難しいですよね。
裏返すのが難関です…
甘酢あんに味がついてるので、卵の方には味付けはしてません。
あんかけにしないで、卵液の方に味付けをして作るときもあります。
味付けは、しょう油、酒、砂糖、鶏ガラだしを混ぜます。
スティック状のかにかまじゃなくて、フレーク状のもの（サラダフレークとかいう名前で売ってます）を使ったり、缶詰のかにを使ったりすることもあります
でも個人的には、缶詰はちょっと魚臭さ（かに臭さ？）が残る気がするので、かにかまで作るかに玉の方が好きです。その方がお手軽だしね
しいたけとか、もやしなんかを入れてもおいしいと思います
かにかまと長ねぎだけでもおいしいし、これだけなら本当に簡単に作れるので、是非お試しくださいね