賞味期限の切れそうなお豆腐があったので作ってみました。
思いつきで作った、「湯豆腐みたいな」超自己流創作料理です
材料
豆腐
ねぎ
キャベツ
わかめ
しょうゆ
めんつゆ
量は全部、適当に準備しました
味付けもお好み調節でOKです
作り方
①わかめ以外の材料を全部鍋に入れ、材料がかぶるくらいの水を入れ沸騰するまで煮る。
②豆腐は取り出し、余分な鍋のお湯を捨て、しょうゆとめんつゆでキャベツとねぎを味が染みるまで煮る。
③キャベツとねぎを取り出し、わかめを煮る。
④器に盛り付けてできあがり。
湯豆腐が食べたいなぁと思ったけど、土鍋でするほど量もないし、小さい鍋で簡単に作ってみました
しかも白菜がなかったのでキャベツで代用してみました
味付けしないで、ただゆでてポン酢で食べてもおいしそう
お豆腐がくずれてしまって、なんだかピントもあってなくて、イマイチな写真でごめんなさい
お豆腐は常備していますが、いつもはお味噌汁の具に入れるかマーボー豆腐にするか肉豆腐にするか、もつ煮に入れるか…などが多いです。夏は冷や奴ですね
たんぱく源なのに低カロリーだし、もっとお豆腐料理のレパートリー増やしたいなぁ。
もちろん妊婦さんにもおすすめのヘルシー食材だし、お豆腐のスイーツも考えて、いつかクッキング教室で教えられるようになるのが目標です
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