少しくらい雨が降るかな…と思ったけれど、
昨日も1日真夏の日差しでした 
最近は帰宅後のお疲れさまビールに、
夏野菜のサッパリしたサラダがお気に入り 
こちらの、春菊サラダも大好きなひと皿です 
濃厚で、苦味のある葉っぱとミニトマト、
そして、レモンが大活躍してくれます 
＜1人分＞
・ 春菊 3，4本
・ ミニトマト 5個くらい
・ レモン果汁 1/2個分
・ 粗びき胡椒 少々（お好みで）
・ 醤油 少々（お好みで）
※ レモン皮 少々（お好みで）
※ わさび、柚子胡椒 お好みで
① 春菊は葉をちぎり、茎は刻んで電子レンジで15秒加熱しておきます。
② ミニトマトを適当な大きさにカットします。
③ 調味料と混ぜ合わせて、完成です。
お好みで ※ 材料も加えてみてください。
新鮮なラディッシュが手に入ったので、
軽く塩もみして頂きました 
新鮮な物はやっぱり美味しいですね 
暑い毎日ですが、週も半ば。
今日も素敵な1日になりますように 
