昨日は荒れ模様でしたが、今日は綺麗な青空。
それに、今週はお仕事がゆるめなので、お料理もブログも出来て嬉しいです
ご紹介頂いた「JA愛知みなみ」トマトが、大活躍してくれてます
昨夜は、豆腐のステーキを作りましたよ
最近ハマってる水切りいらずのお豆腐は、豆の味が濃厚で美味し~い。
焼くと、しっかりとした硬さにハマってます
その豆腐ステーキに、刻んだトマトをかけて頂きました。
ちょうどよい酸味が、アツアツの豆腐にぴったりなソースになります
<1人分>
・ 木綿豆腐 1人分
・ トマト 1/2 個
・ いんげん 10本くらい
・ 塩 少々
・ コショウ 少々
・ ジュレポン酢 お好みで
① 木綿豆腐をお好みの焼き加減で焼いておきます。
いんげんも一緒に焼いておきます。
② 刻んだトマトといんげんを刻んで、塩、コショウで味付けして混ぜ合わせます。
③ ①の豆腐に②をかけ、お好みでジュレポン酢をかけて完成です。
お部屋に置いておいたら、少しずつ熟してきました。
完熟トマトまでは、もう少しかなぁ~
今日は残業なしの日、早く終わって帰れるかな。
今日も素敵な1日になりますように
トマトを使ったカフェごはんの料理レシピ