☆マーマレード＆柚子胡椒ソースのサーモングリル☆

夏休み、シルバーウィーク、10月の3連休が終わって、

いよいよ年末に向けて気合を入れて仕事です

その前に、昨夜ののんびり時間はやっぱりビールとおつまみでした

野菜は前日の残りですし、メインは冷凍庫のお片付けですが、

ノルウェーサーモンとチキンのグリルは、美味しいおつまみになりましたよ

ソースは、マーマレードと柚子胡椒で簡単に。

・　マーマレード　小さじ1

・　柚子胡椒　小さじ1/2

・　オリーブオイル　大さじ2～3

・　ビネガー　大さじ1～2 （お好みで）

・　塩　お好みで

・　粗挽きコショウ　少々　

マーマレードがちょっと甘くて、酸味があって、ピリッと感もあって、

サーモンにもチキンにも、もちろんカルパッチョにも合う簡単ソースです

アボガドのサラダにも合いますよ

ちょっと甘めのソースは、

濃厚でフルーティーなベルギービールにもピッタリでした

さてさて、お仕事に行かなくっちゃ。

今週も素敵な1週間になりますように

ノルウェーサーモンの料理レシピ