☆クリームチーズ・スコーン＆野菜ディップ☆

昨日は荒れ模様でしたが、今朝は良いお天気。

そして今日は朝から、部屋中に良い匂いが充満してます

焼きたてのクリームチーズのスコーンの匂いです

レシピブログさんからご紹介して頂いたクリームチーズで、

朝食やおやつにピッタリのスコーンを作りました

＜8個分＞

・　小麦粉 250g（2.5カップ）

・　ドライイースト 10g

・　塩 小さじ 1/2

・　砂糖 大さじ2

・　バター 40g

・　クリームチーズ 90g

・　卵 1個

・　豆乳（牛乳） 50～100ml

・　粉チーズ

① 小麦粉、ドライイースト、塩、砂糖をよく混ぜ、

　　バターをちぎって加えます

② クリームチーズをちぎって加え、卵を溶いてから加えます。

③ 混ぜすぎないように、ひとつにまとめていきます。

　　様子を見ながら、豆乳（牛乳）を加えて、まとめます



④ ラップに包んで、冷蔵庫で30～60分休ませます。

　　冷えた方が扱いやすくなります

＊ ここまで作っておけば、焼くのはいつでもOK。

　　しっかり包んでおけば、生地は1週間くらいもちます

⑤ 2～3cmの厚さに伸ばして、適当な大きさに切るか型抜きします。

⑥ アルミ箔にのせて、粉チーズをふります

⑦ オーブントースターでアルミ箔をかぶせて8～10分、

　　アルミ箔を取って3～5分焼いたら完成

朝食やおやつにピッタリの、クリームチーズスコーンです

イギリス風にジャムやクリームをつけて頂くのも良いですが、

クリームチーズ＋野菜ディップも美味しいですよ

左は刻んだトマト＋クリームチーズを混ぜたもの。

右はアボガド＋クリームチーズを混ぜたディップです

さて、美味しい朝食も食べたし、今日も頑張ってお仕事だ。

今日も素敵な1日になりますように