☆生春巻きのピリ辛レモンソース☆

土曜日のホームパーティの日、

お食事の準備をしていたらタイミング良くお届け物がありました

レシピブログさんで、ハウススパイス3点セットに当選。

あらびきガーリック、ローストオニオン、ラー油が届いたんです

ちょうどこの生春巻きを一生懸命に巻いていて、

ソースは何にしようかなぁ…って考えていたところ

で、思いついたのが、

この3点とレモン果汁を使った「ピリ辛＆サワー」ソースです

＜ピリ辛レモンソース＞

・あらびきガーリック　小さじ1

・松の実（粗く刻んでおく）　小さじ1

・レモン果汁　1/2個分（お好みで）

・醤油　大さじ2

・ローストオニオン　小さじ1

・ラー油　大さじ2～3（お好みで）

①　あらびきガーリックと刻んだ松の実は、アルミ箔に乗せて

　　 トースターで1分ほど焼いて冷ましておきます。

②　レモンを絞り、醤油、ローストオニオンを加えて混ぜます。

③　さらにラー油を加えて混ぜ、最後に①を加えて完成です。

＊　レモンよりラー油を多めに入れるとソース感覚で、

　　 レモン果汁が多いとドレッシング感覚で頂けます

爽やかなレモン果汁とローストオニオンのコクと旨味、

ガーリックの香りに、ちょうど良いピリ辛のソースになりました

お料理に旨味や香りを手助けしてくれるスパイスって、

本当にありがたい存在です

そう、レシピブログ「わくわくお買い物部・今週の旬のレシピ 」で、

私のレシピ「キャベツのビーフシチューミックス煮 」が紹介されてます

また頑張ってお料理をしようっと。

明日も素敵な1日になりますように