最近心がけている事です。
お恥ずかしい話なんですが、
私、結婚する前まで
野菜が全く食べられない子でした…
食べられる野菜は、
きゅうりとトマトだけ・・・
そんな私が、
野菜を好きになれたのは、
料理の浜内千波先生のおかげなんですねー
先生のメニューは、いつも野菜中心で、
ヘルシーなものばかり
我が家、結婚前は、
豚の角煮 ドーーーン
から揚げ ドーーーーン
ハンバーグ ドーーーーーン
という食卓だったので
、
結婚が決まった時に、
「ｱﾝﾅちゃん、
結婚するのだから、
旦那さんの為にも、
お野菜中心の食卓に
変えていきましょうね！」
と先生に言ってもらったのが、きっかけでした。。。
初めての野菜料理・ラタトューユを
教えてもらった時に
、
「あっ、私、美味しく野菜食べてる」って
感動したのを今でも覚えています。。。
野菜ってこんなに美味しいんだって
初めて感じました
それからというもの、
スーパーで野菜を選ぶのが楽しくなりました
使ったことのない野菜でも、
とりあえず買ってみて、調理してみる。。。
新たな発見が楽しくて仕方ありません
そして、はまってしまった
焼き肉サラダ
私、セロリなんて、絶対食べられなかったのにーーー。。。
いまでは、生で食べちゃいます
●焼き肉サラダ （セロリ・冬瓜・パプリカ・きゅうり）
●パンチェッタとアスパラのソテー
●鱈のキノコ蒸し
●白菜と豆乳のスープ
ごちそうさまでした