アンナのキッチンへようこそ！
日本より時差8時間離れたドイツより、
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
今日もごゆっくりしていってくださいね♡
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Guten Morgen!
ポルト酒で。ローズマリー香る！
手羽先と夏野菜のトマト煮込み
HÄHNCHENFLÜGEL GEMÜSE TOMATEN
ドイツ時間でこんばんは～！
11日の夜にブログを書いてます
(日本時間ではもう12日の朝ですね)
今日は友人に会いに
Buxtehude(ブクステフーデ)という街に
遊びに行ってきましたーーー！
旧市街をまわって
お昼ご飯をごちそうになり
彼女の旦那様に車を出して頂き
リンゴやさくらんぼの農園を
まわらせていただきました
至れり尽くせりのブクステフーデ観光でした。
とっても楽しかったです！
ジャムとかハーブとか買っちゃった
その様子はまたご紹介させてくださいね～！(*´ｪ`*)
でね。
今週は主人が出張で不在なので
夜にのんびりとブログを書いています
(不在じゃなくても書いてるよね)
(ばれた？)
今日ご紹介するのは
手羽先のトマト煮込み
夏野菜をたっぷり使って
カラフルに仕上げます♪
手羽先って食べづらいけれど
美味しいんだよね！ヽ(*´Д｀*)ﾉ
簡単で美味しい煮込みなので
ぜひ作ってみてくださいね＾＾
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◆◆ レシピ-Rezepte- ◆◆
ポルト酒で。ローズマリー香る！
手羽先と夏野菜のトマト煮込み
HÄHNCHENFLÜGEL GEMÜSE TOMATEN
♡材料(4人分)♡
・手羽先 8本
・ズッキーニ 1本
・ナス 1本
・トマト 1個
・にんにく 1個
・トマトソース 300ml
・ローズマリー 2本
・ポルト酒 100ml
・塩 小さじ2分の1～
・砂糖 小さじ3分の1～
・オリーブオイル 大さじ2
♡ポイント♡
ポルト酒がない場合は代りに赤ワインを加えます。
ポルト酒は甘味があるので、赤ワインを使う場合は砂糖で調整してくださいね。
野菜に手羽先の旨味が染み込みます♡
♡作り方♡
１．ナス、ズッキーニは1㎝幅のいちょう切り、トマトは角切りにする。にんにくはみじん切りにする。手羽先は塩コショウ(分量外)を振る。
２．鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを加える。香りがたったら手羽先を皮面から焼く。
３．ポルト酒を加える。
４．野菜を加えて炒める。
５．野菜がしんなりしてきたらトマトソース、ローズマリーを加えて煮込む。
６．野菜が柔らかくなり、塩と砂糖を加えて味を整えたら完成！
ストウブ鍋を使いました！
このままBBQとかで
鍋ごと出してもいいよねぇ
夏のうちにBBQしたいな～
ドイツで手に入れた食材
手羽先(Hähnchen flügel)
ズッキーニ(Zucchini)
ナス(Auberginen)
にんにく(Knoblauch)
ローズマリー(Rosemarin)
トマトソース(Tomaten Passiert)
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◆◆ お話-Anna's Zeit- ◆◆
お料理教室アンナのキッチン
7月のレッスンで作る
フレッシュハーブのグリーンソース。
試作でこのソースを多めに作ったので
このソースを使って
アレンジメニューを作りました
オリーブオイルで
にんにくと玉ねぎを炒めて
ドイツで今が旬のカブの葉を投入！
葉がしんなりしたらベーコンを加えます。
豆乳を投入！(ダジャレじゃないよ
)
最後にグリーンソースを加えます
このグリーンソースには
5種類のフレッシュハーブが
たっぷりと入ってます
このソースを塩と砂糖で味を整えて
パスタに絡めて食べました。
「ハーブの味がすごい！
身体にもよさそう！」
って主人がコメントしてくれたよ＾＾
美味しかった
このソースのレシピは
お料理教室アンナのキッチン
7月のレッスンでのみゲットできます
空席は残り1名様！
詳細はこちらから♪
まだ22時だけれど
今日は一日歩き回って程よい疲れ。
チリコンカンを作ったので
明日はそれを食べよう
じゃあ・・・おやすみ！
それでは素敵な一日を、です♡
【北ドイツからあなたへ届ける
オーガニック便り】連載中♡
♡YouTube動画♡
『AnnaとShikiのキッチンinドイツ』
「豆腐で作るベジタリアンそぼろ丼」
「お料理教室アンナのキッチン ご紹介動画」
「海外で作る和食！唐揚げレシピ♡」
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最後までご覧いただきありがとうございました♡
Wünsche dir einen schönen Tag!
-素敵な一日になりますように-
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