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🌼ご訪問ありがとうございます🌼
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Abend!
本日のレシピは♪
主菜・お肉料理です！
美味しさをパプリカに詰めて♡
カラフルパプリカの肉詰め
トマト煮込み
Frikadelle in Paprika Tomatensosse
「肉にも味がしっかり染みててうまい！」
って主人より^^
ストウブ鍋を使って調理しました♪
カラフルなパプリカの中に
ハンバーグの種をつめて
オーブンへぽいっと。
美味しさがぐーんと凝縮されています。
オーブンで使用できない鍋の場合は
通常通り煮込んでも作れます♡
実は翌日に残りを火入したら、
パプリカがぐずぐずになりすぎて
しまったのですが(笑)
味がしみてそれも美味しかったです♡
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レシピ-Rezepte- 美味しさをパプリカに詰めて♡
カラフルパプリカの肉詰め
トマト煮込み
Frikadelle in Paprika Tomatensosse
♡材料(3～4人分)♡
・パプリカ 6個
・合いびき肉 500g
・玉ねぎ 2玉
・ホールトマト缶 400ml
・にんにく 1かけら
・オリーブオイル 適量
・ナツメグ 大さじ1
・卵 1個
・塩 小さじ1弱
・胡椒 適量
・パン粉 大さじ3
・牛乳70ml
・砂糖 小さじ2程度
♡ポイント♡
ストウブ鍋を使ってオーブンで調理しましたが、ガスやIHで煮込んでも美味しく作れます。
ハンバーグの種を作るときは、合いびき肉を半冷凍状態にしておきます。半冷凍状態でこねると、手の体温で脂が溶け出さず、ジューシーに仕上がります。
トマトの酸味は砂糖で調整してください。♡作り方♡
オーブンを180℃に予熱する。トマトソースを作る。にんにく、玉ねぎ1玉はみじんぎりにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎを加える。
玉ねぎが透き通ったらホールトマト缶を加え、つぶしながら煮込む。
パプリカはへたの部分を切り取り、中の種をとりだす。
ハンバーグの種を作る。玉ねぎ1玉はみじん切りにして、耐熱容器に入れてレンジ500wで2分加熱する。玉ねぎの粗熱をとっておく。
半冷凍状態の合いびき肉をボウルに入れ、塩を加えてお肉だけの状態で2分ほどよく練る。お肉だけで練ったのち、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ナツメグ、胡椒を加えてさらによく練る。
ハンバーグの種をパプリカの中に詰める。パプリカをトマトソースの中に並べる。(入る向きで大丈夫です。)
蓋をして180℃に予熱したオーブンに入れ、45分焼く。45分経ったらオーブンの中に15分入れて置き、予熱で火を通す。パプリカがくたっとしたら完成！
ここまでくたくた感は
正直やりすぎました！(笑)
正直やりすぎました！(笑)
でもこれもまた美味しかったので
パプリカの煮込み具合はお好みです^^
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食材-Zutaten-
食材-Zutaten- 
ドイツで手に入れた食材・合いびき肉(Hackfleisch)
・パプリカ(Paprika)
・にんにく(Knoblauch)
・玉ねぎ(Zwiebeln)
・パン粉(Paniemehl)
・牛乳(Milch)
・ナツメグ(Muskatnuss)
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お話-Anna's Zeit- 
柚子胡椒とごまの風味を加えた
手作りドレッシングで
セロリとベビーコーンを和えました♪
食感も楽しいサラダです。
ハンガリーなう^^
ブログは予約投稿中です！
ハンガリー初日の夜。
予定では「ゲッレールトの丘」
という丘を登っています(笑)
食事は行き当たりばったりですが
素敵なレストラン出会えますように！
それではまた明日・・・♪
手作りドレッシングで
セロリとベビーコーンを和えました♪
食感も楽しいサラダです。
ハンガリーなう^^
ブログは予約投稿中です！
ハンガリー初日の夜。
予定では「ゲッレールトの丘」
という丘を登っています(笑)
食事は行き当たりばったりですが
素敵なレストラン出会えますように！
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