【副菜】5月が旬！オランデーソースでいただく♡ホワイトアスパラのソテー

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✿ご訪問ありがとうございます✿
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Abend!

本日のレシピは♪
副菜・野菜料理です！

5月が旬！
Hollandaiseソースでいただく

ホワイトアスパラのソテー
Weisspagel mit Hollandaisesoße

「ホワイトアスパラ甘い！
冷めてもうまいね。」
って主人より^^

5月といえば！
マーケット上が騒ぎ出す
ホワイトアスパラガスの季節！
これがドイツ人は大好きだそうで。
日本でいうと秋刀魚みたいな感じで
この時期がくるとみんな
ホワイトアスパラ！と騒ぎ出します(笑)
今回は一般的な定番のソースを
購入してみました^^
レモンの風味で少し酸味があるので
主人は苦手かなー？と思い
別添えにしましたが
美味しかったようです♪
甘くて柔らかくて風味が抜群の
ホワイトアスパラソテー。
この時期のドイツでは必見のお料理です。

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 レシピ-Rezept- 

5月が旬！
オランデーソースでいただく

ホワイトアスパラのソテー
Weisspagel mit Hollandaisesoße

♡材料(2人分)♡
・ホワイトアスパラ 4本
・水
・砂糖 小さじ1
・オランデーソース 適量



♡作り方♡
ホワイトアスパラは下1㎝程度を切り落とし、ピーラーで回りの皮を二周ほどむく。



ホワイトアスパラを耐熱容器に入れ、ひたるまで水をそそぐ。
砂糖を加えて混ぜたのち、レンジで500w10分加熱する。



ソースをかけるまたは別添えする。お好みでブラックペッパーを散らして完成！

彩りとしてトマトときゅうりを
小さく刻んだものを添えました♪

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 ポイント-Punkte- 

アスパラのゆで汁はスープなどに
リメイクできます。

レンジの加熱時間は調整してください。

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 食材-Zutaten- 

ドイツで手に入れた食材

通常のスーパー

・ホワイトアスパラ(Weisspargel)
・オランデーソース(Hollandaise)

♡ホワイトアスパラはこちら♡

EDEKAで500ｇ2.99€。

♡オランデーソースはこちら♡

Hollandaiseソースとは「オランデーソース」のこと。
バター、レモン、卵黄を使用したソースで、ホワイトアスパラに合わせる定番ソース♪

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 お話-Anna`s Zeit- 

ホワイトアスパラにちなんで
ドイツ料理のレシピを
載せたいと思います！
ぜひ作ってみてくださいね♪

卵も発酵も不要なドイツのピザ♡

きのことトマトソースのフラムクーヘン

Flammkuchen mit Mashroom und Tomaten

↑
レシピは画像をクリック♡

イタリアのピザと違って
発酵させず平たく作るのがドイツのピザ。
サクサクの食感で食べやすいので
おつまみにもぴったりです。

ストウブ鍋で♡
簡単ガチョウのポットロースト

Gekocht Gänsebrust

↑
レシピは画像をクリック♡

大人気のポットローストをガチョウで。
ガチョウはなかなか手に入らないので
豚のかたまり肉で作るのが
おすすめです♡
煮込まれた野菜も絶品！




ずっと食べたかったホワイトアスパラ。
ついに食べられてよかったです(笑)
旬が終わるまで
あと何回食べられるかな。

✿レシピ一覧が写真で見られます✿

⇒レシピアルバム♥
チェックしてみてくださいね～



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最後までご覧いただき
ありがとうございました♡

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