【作りおき】冷蔵7日間＊オイルサーディンの生姜風佃煮

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日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Abend!

本日は
作りおきレシピです♡

♡冷蔵7日間♡
オイルサーディンの生姜風佃煮

お魚の佃煮は日持ちがして

最高のご飯のお供なので

ぜひ作っておきたい常備菜のひとつです。

でもドイツでは小魚などが

なかなか手に入らないので・・・

オイルサーディンで代用してみました。

オイルサーディンとは
「オイル漬けされたイワシ」です。

これがとっても美味しくできて
洋食の食材のオイルサーディンが

和食にもいける味になりました♡

リピ決定です♡

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 レシピ-Rezept- 

♡冷蔵7日間♡
オイルサーディンの生姜風佃煮

♡材料♡
・オイルサーディン缶 15～17匹程度
・生姜 1かけら
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・粉末だし(ほんだしなど) 小さじ1


♡作り置きノート♡
冷蔵庫で7日間保存が可能です。
崩れないようにタッパーなどに並べて保存します。
たれをに煮絡める前にオイルサーディンのオイルを綺麗にふき取ることで味をしみこませます。


♡作り方♡
オイルサーディンは缶からだし、キッチンペーパーでオイルを綺麗にふき取る。

フライパンに醤油と砂糖と粉末だしを入れて煮立てる。

煮立ったらオイルをふき取ったオイルサーディン、千切りした生姜を入れ、たれを絡める。

火を弱火にして落し蓋をする。ときどき裏返しながらたれがなくなるまで煮詰める。


たれが煮詰まったら完成！

白米ががっつりすすみます！
冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめです♡

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 食材-Zutaten- 

ドイツで手に入れた食材

通常のスーパー
・オイルサーディン(ölsadine)
・生姜(Ingwer)
・砂糖(Zucker)

日本で手に入れた食材
・醤油(ドイツでも購入可能)

♡オイルサーディンはこちら♡

Realで購入。1.3€程度。
オイルサーディンはなにを使用しても大丈夫です。

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 お話-Anna`s Zeit- 

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◆10日分◆
日本一時帰国中の作りおき♡

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By.S：アンナ(記事を執筆しています)Instagram：annamyumyu