【作りおき】冷凍2週間＊野菜たっぷり基本のミートソース♡

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日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使って
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
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Guten Abend!

本日は
作りおきレシピです♡

♡冷凍2週間♡
野菜たっぷり基本のミートソース♡

合いびき肉とたっぷりの野菜を
ぐつぐつと煮こんだミートソース。
玉ねぎ、人参、じゃがいも、
マッシュルーム入りです♪
根菜を使いますが
小さく切ってしっかり炒めるので
冷凍しても問題ありません。
ケチャップを使って甘目の味付けに♡
パスタ用にたっぷり作って
小分けして冷凍しておきました。

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 レシピ-Rezept- 

♡冷凍2週間♡
野菜たっぷり基本のミートソース♡

♡材料(作りやすい分量)♡
・合いびき肉 約300g
・にんにく 1かけら
・玉ねぎ 1玉
・じゃがいも 1玉
・にんじん 1玉
・マッシュルーム 4個
・トマト缶 200g
・サラダ油 大さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・塩 小さじ1程度
・砂糖 お好みで
・オレガノ 小さじ2
・ナツメグ 小さじ1


♡作り置きノート♡
冷蔵庫で3日間、冷凍庫で2週間保存が可能です。
保存をする前に、完成したミートソースを完全に冷まします。
小分けにして密閉できる容器、保存袋もしくはラップにくるみます。

ミートソースパスタはもちろん、グリルした野菜に添えたりパンに添えたり♪

♡作り方♡
にんにく、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは小さなみじん切りにする。


フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
香りがたったら挽き肉入れしっかりと焼き目がつくまで炒める。

ひき肉の色が完全に変わったら、にんじん、じゃがいも、マッシュルームを加えて炒める。

具を炒めたら、トマト缶、オレガノ、ナツメグを加えて全体を混ぜ、蓋をして煮込む。

10～15分ほどぐつぐつと煮込んだら、ケッチャップ、塩、砂糖を加える。味を見ながら整える。

最後に蓋をあけたまま水分を飛ばすように炒めて完成！

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 食材-Zutaten- 

ドイツで手に入れた食材

通常のスーパー
・合いびき肉(Hackfleisch)
・にんにく(Knoblauch)
・玉ねぎ(Zwiebeln)
・じゃがいも(Kartoffeln)
・にんじん(Möhren)
・マッシュルーム(Mashroom)
・トマト缶(Tomaten passiert)
・オレガノ(Oregano)
・ナツメグ(Maskutnuss)

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 お話-Anna`s Zeit- 

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日本一時帰国中の作りおき♡

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By.S：アンナ(記事を執筆しています)Instagram：annamyumyu