おはようございます、りさママです。
昨日の晩ごはん。
『こんなに会ってるのに、夏休みは会えないかもしれない。』
はるの幼馴染ちゃんと預かることになったので、
いっそのことパーリーしちゃお！！！
ということで、いちごちゃんの幼馴染くんもお誘いしました。
えっと、簡単にいうと4人で幼馴染です
夏休みは帰省や旅行でなかなか会えなくなるね。
『鶏肉が食べたいという男子二人。』
鶏のから揚げ
①鶏もも肉（約800g）を食べやすく切ったら、塩（小さじ１）・しょう油（小さじ1と1/2）と酒（少々）をもみこむ。
②小麦粉（大さじ４）・片栗粉（大さじ１）をあわせたら、鶏肉をもみこむ。
③フライパンに少量の油（大さじ2程度）を引いたら、鶏肉を並べて両面揚げ焼きにする。
鶏肉が食べたいという、はるとお友だちの要望に応えました。
お肉は大きめに切って、ガッツリ感を出すのがポイント
大人気でした。
『一番人気は、こちら。』
軟骨のから揚げ
こちらは、軽く塩コショウを振ったあとにチリパウダーをまぶしました。
そして小麦粉を軽くはたいたら、フライパンで揚げ焼きにします。
油は大さじ1程度で十分揚がります。
これは、鉄板。
なんでこんなに子どもたち（大人も!)軟骨がのから揚げが好きなんでしょう。
『懐かしのマッキャンチーズ！』
マカロニ＆チーズ。
いちごちゃんが食べたいといっていたら、友だちが持ってきてくれました。
おいしいよね、止まらないよね
マッキャンチーズをさらにおいしくするには、家にあるチーズを追加すること！これに尽きる。
シュレッドチーズでいいの。
とにかく、なんでもいいからリアルチーズを追加して！
そしたら確実にもっともっとおいしくなるから！！！
『チーズの下はな～んだ？！』
シーフードグラタン
①玉ねぎ（1/2）をココナッツオイル（大さじ１）でしんなりするまで炒めたら、小麦粉（大さじ３）を加えてよく絡める。水（200ｃｃ）・牛乳（300cc）を入れて中火でふつふつさせるととろみがつく。軽く塩コショウをし、シーフードミックス（約300g）を入れて軽く絡める。
②耐熱容器にごはん（約2膳分）をしいたら、シーフードグラタンを上からかけてチーズをたっぷり広げる。
③トースターで7，8分チーズがこんがりするまで焼く。
あっという間のグラタン。
油はココナッツオイルじゃなくても、ふつうのサラダ油、オリーブオイルでOK
グラタンは小麦粉と牛乳さえあればおいしくできる！
思い立ったら、さっそく今夜作ってみて。
玉ねぎとじゃがいもだけでもおいしくできるし、そこに鶏肉やベーコンを加えると最高よ！
『夏は外せない。』
枝豆。
少しの水で蒸し煮にするのが好き。
今の季節は、粒が大きくて食べ応えも十分。おいしいよね
『いつもオシャレ。』
友だちママが作ってきてくれた蕪と生ハムのマリネ。
なんだろうね、いつもオシャレを感じる。
そして、おいしいの。
子どもたちは、最初から最後までフィーバー！！
大人もビールと泡で心地よい夜になりました。
朝、起きてしんみり。
夏休み明けまで会えないかな。さみしいよ～。
公園でまた遊べるといいね！！！！
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