小嶋ルミさんのレシピを少しアレンジして作ってみました
ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆オレンジフィナンシェﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
::材料::
無塩バター・・・１３０ｇ
卵白・・・１５２ｇ
グラニュー糖・・・８４ｇ
粉糖・・・６０ｇ
塩・・・ひとつまみ
アーモンドパウダー・・・６０ｇ
薄力粉 ・・・６０ｇ
オレンジのコンフィ・・・３０ｇ
（今回使ったオレンジのコンフィは自家製なんですが
市販のコンフィを使っても良いと思います
）::作り方::
薄力粉をふるう。
粉砂糖、アーモンドパウダー、塩を合わせてふるう。
型にバター（分量外）を塗る。
オーブンは１９０度に温める。１．泡立て器で卵白をほぐし、上面に細かい泡ができるよう軽く泡立てる。
グラニュー糖を入れてしっかり混ぜる。
２．焦がしバターを作る：鍋にバターを入れ火にかける（へらで混ぜながら）。
茶色になりはじめたらすぐになべ底を水につけ、冷めきらないよう水からあげて保温する。
３．①に粉糖、アーモンドパウダー、塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。
４．③に薄力粉を加え、軽く混ぜ、なめらかなとろりとした生地にする。
５．②のこがしバターを越してから④に加えて混ぜる。
６．オレンジのコンフィをゴムベラで軽く混ぜる。
７．バターを塗った型に生地を流し入れる。
８．１９０度のオーブンで１５～２０分焼けば出来上がり
９．型から出して網の上で冷ます。
よかったら作ってみてくださいね♪
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