しいたけの石づきで佃煮

先日、阪急ストアーですGetした

しいたけの石づきの佃煮作りました

これはいくらでも食べてしまう程

妙に美味しくてとまりません

材料は

しいたけの石づき

スーパー生姜

醤油

デーツの漬け汁

手順

スーパー生姜を水に漬け

その間に石づきの掃除とカット

これがなかなか面倒💦

もくもくとカットしたら

鍋に材料を全て入れ火にかけます

味が馴染んで来たら出来上がり

濃い味がお好きならしっかり煮込んで下さい

スーパー生姜を戻してます

しいたけの石づきをカット！

今回は大きめでした

出来上がり

いただきます

デーツは中近東の食べ物で超～甘いです

イエスさまを出産されたマリアさまが

初めて食べた食べ物と言われる物で

非常に栄養価の高い物でRawfoodでは

スィーツを作る時に使います

デーツは硬いので一晩浸水させます

その残り汁で充分甘いので

お砂糖代わりに煮物やお料理に使います

スーパー生姜とは。。。

生姜を買ってきて

適当な大きさにカットし

天日干しします

ポイントはからっからっに

しっかり乾燥させること

冷蔵庫で半年でも保存出来ますが

少しでも水分が残っていると

カビちゃいます

生の生姜は瞬間的にあたためますが

スーパー生姜と言われる乾燥生姜は

じんわり末端まであたためてくれます

手足が冷える方は是非！(*^^*)

今日も命を頂き誠に有り難うございます

今日も生かして頂き誠に有り難う御座います

愛と感謝を込めて！

sofia