台湾のお土産ではみなさんお土産として結構
買っているパイナップルケーキ。
でもね、このパイナップルケーキ、中身がパイナップルじゃ
ないって知ってましたか？
実は中身はパイナップルじゃなくて、冬瓜なんです。
冬瓜を甘く煮詰めた餡が入ったもので、それが餡の
ほとんどでパイナップルがどこにあるのかわからない、
それが台湾パイナップルケーキの現状でした。
もちろん、パイナップルが入っているものもあると
思いますが、その比率がほとんど冬瓜の餡で占められて
いたり、また、全くパイナップルが入っていないものまで
いろいろでした。
そんな報道が台湾では随分前にされていて、最近では
それを受けて本当にパイナップルがしっかりと入った
パイナップルケーキ、それが今は人気です。
パイナップルケーキは中国語で鳳梨酥。
最近人気なのが土鳳梨酥。
土というのはオリジナル（原）という意味ですが、
そうもともとのパイナップルケーキは
本来パイナップルの入っているものなんですよね。
だから本当のパイナップルがしっかり入った
パイナップルケーキで土鳳梨酥。
また、台湾ではいろんな種類のパイナップルが
あるのですが、元々台湾にあるパイナップルの品種が
土鳳梨、そのパイナップルを使ったということで
土鳳梨酥という名前があるようです。
いずれにしても中身はしっかりパイナップルの
果肉が入った本物パイナップルケーキです。
是非、観光では美味しいパイナップルケーキ
見つけてくださいね！
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土鳳梨、そのパイナップルを使ったということで
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