普通の黄色い色したとうもろこしも好きですが、
この紫色のとうもろこしも好きです。
先日市場で売っていたので、買って茹でてみました。
大きさは12～３ｃｍほどの小ぶり。
よく行く朝市のおばちゃんが台の上に少しだけこの
紫のとうもろこしを売っていました。
夜市などでも売っているところがあって、食べたことが
あるのですが、一粒一粒がもっちりとした食感で、
自然の甘みもあって美味しいです。
中国語でとうもろこしは玉米＝ユーミー。
この紫のとうもろこし。
買ってすぐに食べるのがいいようです。
次の日、レンジで温めて食べたのですが、そのまま
温めると水分が蒸発して硬くなりすぎてもちもち感が
楽しめません。もちもち感を復活するには、水をはって
ラップをして温めると比較的本来の味に近づくようです。
が、やっぱり買ってすぐの方が美味しいですね。
このもちもちとした食感はくせになります。
日本でもどこかで売っているでしょうか？
あれば、是非試してみてくださいね。
美味しいですよ。
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