さて、さっそく続きです
ここからも絶品の味が続きます
☆紅白なます
≪材料≫
大根 １／２本
ニンジン 小１本
こぶ ５センチ
ゆず 少々 千切り
酢・砂糖 万能カップ１
≪作り方≫
１、大根、にんじんはフードプロセッサーのシュレッダーで千切りにする
２、塩をし、しばらくおいてさっと絞る
３、こんぶ、ゆず、調味料をすべて混ぜる
これ、もうめちゃ美味しくって
ついつい作りながら食べてしまいます
実家に作って持っていっても大好評なんです
フープロであっという間に千切り出来るのも魅力～
いいお酢を使うって言うのも味が全然違ってきますよ
☆変わり松前漬け
≪材料≫
大根 １/２本
ニンジン 1/２本
きゅうり ２本
ソフトさきいか 万能カップ１
塩こぶ 万能カップ１
塩、米酢、みりん 各万能カップ１
≪作り方≫
野菜はすべて乱切り
すべてをボールで混ぜてつける（３～４時間）
これもまた、めちゃくちゃお箸がすすんでしまう美味しさです
レシピには３～４時間つけるとありますが
クックのときもほんの２時間ほどつけただけで
しっかり美味しくなっています
こってりしたお重のものとは違って
さっぱりあっさりしたお味なのでいいですよね
おまけに簡単ですから～
☆伊達巻
≪材料≫
卵 ５個
はんぺん １枚 （紀文の大だとちょうどいい）
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
砂糖 大さじ２
≪作り方≫
１、フードプロセッサーメタルですべての材料を混ぜる
２、大ぷらいパンをよくあたため、油をなじませる
３、材料を流し込み、ＩＲプレート１７０度で１５分焼く
４、巻きすの上に出し、しっかり巻いて輪ゴムで止める
（まるの両端を切り、それを芯にして巻く）
伊達巻～～
子どもの頃あまり好きではなかったんです
甘いのが苦手だったので
どうもあまったるくてべたべたしてて
好きじゃなかったけど
これをならってから大好きになりました
もうね
ふわっふわで美味しいんです～～～
お味をうまく伝えられなくてもどかしいくらい（笑）
絶対に手作りしてくださいっ
他にもお節と言えば
黒豆や数の子マリネなどのレシピももらいましたが
今回は作ってないので省略しますが
黒豆も本当に簡単でうまくできちゃうんです
使っているお鍋の性能と
調味料のお陰です～
ワタシでもできちゃうんですから～
今回はこれにちりめんご飯と
デザートにカテキンケーキを作りました
☆ちりめんご飯
≪材料≫
こめ ４カップ
ポン酢 万能カップ１，５ + 浄水で４カップ
ちりめんじゃこ 万能カップ１
青しそ １０枚
しょうが 半分
≪作り方≫
１、米はあらって３０分浄水につける
２、大ソースパンに１の米をいれ、浄水、ポン酢、じゃこ、ショウガのみじん切りをいれる
３、ＩＲ７（中火）にかけ、沸騰したらＩＲ２（弱火）で１３分炊く
４、１０分蒸らし器にもり、青じその千切りを載せる
これもまた、美味しいポン酢を使って炊いたご飯
めちゃくちゃ美味しいんです
そしてショウガの味がきいていて美味しい～～
忙しい年末のご飯に
このまま食べてもいいし、寿司飯として使ってもいいですよね
☆カテキンケーキ
≪材料≫
卵 ３個
砂糖 万能カップ１，５
小麦粉 万能カップ２
エサンテオイル ５０ｃｃ
カテキン茶 ３袋
まっちゃ 小さじ１
≪作り方≫
１、フードプロセッサーウィスクで卵、砂糖を泡立てる
２、ボールにうつし粉類をふるいながらさっくり混ぜる
３、オイルも混ぜる
４、中フライパンにクッキングシートを敷きＩＲケーキモードで焼き上げる
いつものクッキングと同様
簡単で美味しかったのに
やっぱりお節って並べてみたらとっても豪華です
お部屋がなんだかお正月の香りにつつまれました
ぜひみなさん、手作りのおせち料理に
チャレンジしてみてくださいね
いい道具と、いい調味料
そしてつくる人の気持ちが大事～
・・・なんちゃって（笑）
