いくら＠今季４回目(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

あみにゃですこんにちわ。



本日は休日にて、久しぶりに休みが合いまして夫とぼけぼけーっとゆるゆるーっと過ごしております


ゆっくり起床してご飯食べて、夫のハマり中な脱出系のゲームでどっちが先に脱出できるか|ω･´)みたいな平和な休日（笑



さて、先日手作りいくらの記事にコメント頂きまして、「なう」でもプチメでもいくつか質問頂いたので、今度作るときにはいくら：醤油：酒の割合量ってみるかなーと思っておりました。


ら、




帰りがけに寄ったスーパーでお宝:*:・(￣∀￣)・:*:発見

１００ｇ２３８円でも他より安いのに、その半額だなんてー！
３０秒くらい、生筋子の前で考えたけれどすぐさまどれにしようか選び始めておりました（笑


いつもなら悩む隙もないはずなんですけれど、実は３回目のいくらを仕込んで数日経ったばっかりでもりもり冷蔵庫にいくらがあったのです(ｂ´∀｀)ﾈｯ！




なので、瓶やらラップしてタッパで冷凍♪




魚やいくらとか、こういうものは出来るだけ早急に冷凍できるように１００均とかのステンレスのトレー活用でございます。


で、昨日は夫はおうちでお留守番だったので、帰ってからすぐご飯支度しないとな～と思ってたんですけれども、なんと夫、爆音の音楽かけたまま爆睡(・∀・)ﾁｬｰﾝｽ！



ということで、ご飯支度よりまず先にいくらの仕込み♪
湯煎＋塩加えたもので手でほぐしてさっと洗って水をしっかり切りまして。



まず焼酎をこんくらいだばだばーっと入れますのね。



ほんで、次に醤油をこのくらいにだばーっと入れまして、



ぐるぐるっと指でかき混ぜて、混ぜた指なめて（笑）軽く味見(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こんときしょっぱかったらすでにいくらもとんでもなくしょっぱくなることは決定ですので、もったいないけど少し汁捨てて酒を足すのがよろしいかと！
味見して、ちょっと薄いけどおいしいかなーと思える程度が、仕上がり丁度良くなる感じです。



混ぜた直後がﾜﾀｸｼのいくらはこんな感じの水分加減。

生筋子はぴったりのグラムで売っていないのと、ほぐした後にも重さが変わるのでそのうち目分量で作るのが楽ちんかと思いますが、一応今回軽量したものは、



ほぐす前の生筋子　：７５１ｇ
ほぐした後の生筋子：７２３ｇ
酒（ﾜﾀｸｼは焼酎）　：　６３ｇ
醤油　　　　　　　：１００ｇ


で、わかりやすい数字にしづらいところでもありますが（笑）
大き目の１腹だと３５０ｇくらいかなーと考えますと、酒３０ｇの醤油５０ｇくらいで良いのかしらというところでしょうか。


でわでわ、先ほどの仕込み終わった完成品♪
粒の大きくて良い状態のいくらだと、



一晩おいて朝にはこんなぷりっぷり



最初より、今時期の方が少し生筋子の皮が厚くなってきたので、初めて作る人には作りやすい時期かもしれません♪
時期の最後の方になってくると、出来上がりの粒の皮が厚くてプチっといかないこともあるので、良い時期に手作りしてみて冷凍しておくのが良いかと思います (人´∀｀○´∀｀人)


これで明日からまた朝ごはんは安泰ｗｗ


さて、そろそろ夫とおデート出かけてこようっとｄ(*´∀｀*)ｂ

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