薄切り肉で♪黒コショウとチーズ入り絶品カツ(人*´Д｀)

あみにゃですこんばんわ。

晩御飯の時間が予想できない夫の遅番の週。

夜遅い時は食べたいもの以外、食欲が無い日が続いちゃう夫

お茶漬けとかコーンフレーク（チョコ味）でさらさら～っと終了な事が続きまして。

ほんとに早いときは２１時頃帰ってこれて、遅ければ２４時回ったりしますので献立には悩むことも多いです

が、この日は無償に何か喜んで食べてくれそうなものないかなーと創作意欲が湧き湧き

豚肉の薄切りとパン粉、スライスチーズも購入。

豚肉の薄切りの程度もスーパーによって様々なので、本当はもう少し厚めに切ってあるスーパーに行きたかったんですけれど、もう梅用の瓶やら色々買ってたので移動する元気がなく（笑

少量の油でカラッと揚げたかったのでオリーブオイルにしました

これだと夜遅くに帰ってきて食べても胃もたれしないかなと

まずは衣付け用の準備。

ﾜﾀｸｼはフライ物に卵を使用しませんで、いつも小麦粉に水やら油加えて混ぜた物を使います。

この日は小麦粉、塩、コショウ多めにオリーブオイルとあとはお水入れて溶きます。

もったりするくらいの粘度になればＯＫ

この方が卵つけた衣よりもお肉にしっかりと衣付け出来て、揚げた後もはがれにくいのでお試しあれ

続きまして、豚薄切り肉は一枚ずつ広げまして、多めに粗挽きコショウをかけます

大人向けですので好みでモリモリブラックペッパーかけまくり♪

あとはスライスチーズをちぎって、肉ではさんで衣を付けます。

小麦粉液にくぐらせて、どっぱり着いた分は少し指で伸ばして余分な液を切りながら。

あとは両面、こんがり焼くだけ

しっかり包まないとチーズがはみってきちゃいます

完成

塩を少し振りかけて頂きました♪

揚げたて、カリッとしてブラックペッパーがピリッとめちゃｳﾏ

チーズもとろ～っと出て来て何個でも食べられそう

ブラックペッパーだけでなく、こんな１００均のシーズニングも少しかけて挟んでも美味

残りも同様に小麦粉液くぐらせて衣を付けます。

パン粉を付ける手は小麦粉液でどろどろしてるとつけにくいので、何個かまとめてパン粉の上に乗っけておいてから、上からパン粉をかけて押すようにつけるとしっかり衣付けできます♪

ぴらぴらな薄切り肉が結構しっかりしたカツに変身

残ったパン粉を上からだばだばーっとかけて、冷蔵庫で待機。

後から衣付け直さなくてもこれなら乾燥防止もできて便利ですよ

ラップしてからしまっておきまして、夫が帰ってくる少し前に揚げ揚げ開始です

薄すぎたり、形整えにくかった物はくるくる巻いて揚げてみました。

どっちも美味ーーーー

お弁当用にはこちらの方が入れやすくて可愛いかもしれません♪

結局、夫は２４時近くに帰宅したのですけれど、カツなら食べたい！！とのことで揚げ揚げ

たいそう気に入って食べてくれました (人´∀｀○´∀｀人)

夜中じゃなかったらもっと沢山食べられたのかもしれません(ｂ´∀｀)ﾈｯ！

んもービールにぴったり過ぎて自画自賛なカツでございました

お肉も安い薄切り肉で十分なので、これは是非おすすめでございます

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