レシピブログさんより・・・いわき市のトマトのうま味を活かしたアイデアレシピ大募集♪
のモニターに参加させていただいてます♪
こちらのトマトを使って・・・・トマトのタルタルソースサラダ♪を作りました。
材料・・・2人分
いわきの愛菜とまと・・・2個分
タルタルソース
茹で卵・・・1個 玉ねぎ・・・小1/4個 マヨネーズ 1/2カップ レモン汁・・・大1/2
塩、コショウ・・・少々 バジル・・・適宜
①トマトは5ミリ位の輪切りにする。
②ゆで卵は、粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水分をよく切る。
③器に、②マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウを入れ混ぜる。
④食べる直前に盛り付けたトマトにかけて完成です♪バジルをかけていただきます。
甘みたっぷりのトマトがタルタルソースとよく合います。
いわき愛菜トマトは、いわき市小名浜菜園さんのオリジナルブランドトマト。
最先端のハイテクグリーンハウスで作られた安全・安心のいわき愛菜トマトはとってもフルーティー
なんですよ。
サラダはもちろんパスタや炒め物など加熱調理にも・・・
とても鮮やかな赤いトマト・・・届いたその時にそのまま、丸かじりしちゃいました。
弾力があって濃厚でフルーティ・・・真夏の完熟トマトそのままで何もつけなくても美味しいです。
トマト好きには、この時期、こんな美味しいトマトが食べれるなんて嬉しいです♪
