最近この野菜がお気に入り
カーボロネロ
葉っぱがポコポコしてます
水につけると
キラキラきれい！
いつまでも見ていたい（笑）
茹でたカーボロネロ
表と裏
生と変わらない見た目
この葉っぱを触るのが好き！
ちりめん(縮緬)伸び縮み感が
ずっと触っていたい無限プチプチみたいな（笑）
かなり変態な私
大きさは様々ですが
自分の手の長さくらいが扱いやすいかな
お店では
サッと茹でた状態でスタンバイ
おひたし、和え物でお出ししています
凹凸の葉っぱに和え衣が入って
厚みのある歯ざわりと芯の甘みが
[胡麻キムチ和え]
にオススメです。
この葉っぱの凹凸ポコポコが
アレと似てます
サボイキャベツ
前記事[サボイキャベツ]の中のアレとは
カーボロネロです。
どちらも水曜日の八百屋さん
『草木堂野菜店』さんで
見かけたら
絶対に買い！！です。