砂肝のコンフィ

絵面は悪いけど美味しい。

二回仕込みで一パック。

赤い出来上がりが二回目で日の入れ方など工夫を凝らしたのでやはりこちらの方が若干美味しい。これは我が家の常備食として常に仕込む予定。