こんばんは
今日は肌寒くなり、初めて子どもたちに
薄手のジャンパーを着せました
この前海に行ったのに…季節が移り変わるのは
早いですね〜
さて、今日はホームメイドクッキング、パンベーシック①ナッツパン&コーンマヨでした
全粒粉とピーカンナッツ入りで、とても香ばしいパンなんですが、①だけあってベンチなしの
簡単レシピです
今回がホームメイド初の方もいらっしゃったので、
仕込み水温や、グルテン膜の確認、生地温の確認、
ベーカーズパーセントなどについて、ご説明させていただきました。
これらは、①以外でも、時々ご説明させて頂いていますので
①受けてない～という方でも、ご安心下さいね。
生地にたっぷり入ったナッツのお陰で甘みが増します
クルミよりさらに抗酸化作用が高いナッツなので、アンチエイジング力期待できますね
小ぶりですが、結構しっかりした生地ですので、
おなか一杯になりました
こちらの①のレシピは、当指定校では１１月で最後の予定です。
年明けからは、新しいレシピへ移行します、全粒粉入りのレシピご希望の方は
お早めにご連絡下さいね。
では、明日も良い１日をお過ごしください
