【公式レポ】1DAY講座＜盛りつけデザイン講座＞（1-3）

10月13日（金）

あ！めいじんぐ俱楽部・１DAY講座 第4弾！！

盛りつけデザイン講座

あ！めいじんぐ俱楽部 第12期で開催した「盛りつけデザイン部」。

え？？ 料理をしない料理教室！？ 

ひたすら盛りつけに特化するという、

他にない料理教室でした。

盛りつけデザイン講座のスゴイところは、

いつもの料理がちょっとしたコツで大変身！！

盛りつけだけで、日頃の食卓やおもてなしの楽しみ方が、

グンと広がりますますよー。

おもてなしって、

食卓を彩るって、

こんなラクでいいんだ〜〜〜！

を、しかと体感してくださいね。

講師はこの方！

Convivialite 代表 杉山純子 先生

『ELLE gourmet』公認の料理家。
「簡単・美味しい・きれい」をコンセプトにぶきちょさんでも美味しく作れる、

ちょっと気の利いた家庭料理教室を主宰。
大手コンビニの商品開発ほか実積多数。
https://convivialite.jimdo.com/

今回の参加者は8名。

ということで、まずは、

明治産業・明永社長よりご挨拶です。

続いて、ナガスエキャプテンより、

今回の活動についてのご説明、

明治産業PVをどうぞ！

ではでは、

早速、講座に入りますよ〜。

まずは、実技に入る前に、

杉山先生より「盛りつけの10のコツ」を

レクチャーしていただきます。

彩りや盛りつけの基本（高さを出す、小分けにするなど）から、

アンダープレートの活用方や小物を使った季節感の演出などを伝授。

中でもセルクル（型）使いは、杉山先生の得意技！

クリアケースを使った簡単セルクルの作り方など、

みなさん「なるほど〜」と目から鱗のようでした。

ではでは、コツを学んだところで、

早速、実践編へと入りましょう。

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