久しぶりの投稿です。
やっと暖かくなってきた。
これからが本当に嬉しい季節。
でも、これからは大変な季節。^_^
昨日、一昨日は草刈りと焚き火。
運んでおいた孟宗竹を何本燃やしたか、、
最近つくづく思う。
自然ってなんて優しいんだろうって。
勿論、自然には色んな様相がある。
嵐もあれば、天変地異もある。
その破壊力たるや比べるべくもない。
でも、こうして畑に立ち、
森を散策していると、
その優しさ、深さがじんわりと伝わってくる。
このところ、朝のサラダに欠かさないのは
この葉菜。これは菜の花じゃなくて白菜。
薹がたったもの。これを茎から摘んで収穫し、さっと湯に通す、
自生してくれたルッコラとコリアンダーに
玉ねぎを加えてサラダにする。
甘みと苦味、そして香り、、、
美味いです！
近所のおばさんに
「薹のたった白菜の先っぽって美味しいですね！」って言ったら、
「この辺じゃそんなもの食べる人はいないね。」って笑われた。
これから土作りや種蒔きが待っている。
音楽は時間泥棒！
自然は待ってくれない！
両者のバランスを取るのがもうタイヘーン！