【レシピ】かぼちゃのポタージュ

おはよーございますalyssaです
昨日は、Tomリクエストのパスタ
夏野菜てんこ盛りのラタトゥーユ風パスタにしました
ズッキーニが無かったので、変わりにきゅうりを使いましたズッキーニは、かぼちゃの仲間ですがかぼちゃは、スープにしたかったのとこってりさせたくなかったので

ラタトゥーユ風パスタ
もりもりサラダ
かぼちゃのポタージュ
たまごとうふ

パスタには、
ナス300g
きゅうり200g
玉ねぎ200g
トマト300g
なんと1キロやさいをたっぷり使いました
それに、重めのかぼちゃのポタージュ
てんこ盛りのサラダでかなりお腹いっぱいになってしまったぁー
alyssaが作る、ポタージュ
配合だけ覚えれば、何にでも対応できまーす
そして、超簡単
【レシピ】かぼちゃのポタージュ　多めの２人分
材料
かぼちゃ　200g
玉ねぎパウダー　6g
塩・ホワイトペッパー　適量　
お水　100g
豆乳　200g 　
作り方
①かぼちゃを切って蒸す
②①と玉ねぎパウダーお水を入れてブレンダーにかける
③お鍋にうつして、豆乳を入れて、塩・ホワイトペッパーで味付けして温めれば出来上がり

かぼちゃのおいしくスープです
今回は、玉ねぎパウダーを使いましたが、玉ねぎを炒めて作ってもおいしいです
豆乳は、煮立たせると分離するので注意

皮付きで作ったので思ったよりミドリーくなったけど皮なしなら綺麗なかぼちゃ色になりますよ
遅めの夕食だったけど、食後にデザートも食べて幸せTomとの夕食でした


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