今日は、涼しくて過ごしやすい気持ちのいい朝です
少し前になるけど、作った冷汁です
このレシピを習ったときは、大阪に住んでいて冷汁というものを始めて知りました
冷汁とは、時間や食欲のない時でも充分な栄養補給や体力回復のために、
簡単に食べられる生活の知恵として伝承されていた料理です
今は、各家庭いろんな作り方があるみたい
alyssa風に冷汁を作ってみました
玄米ご飯にalyssa風冷汁
豆腐のグリーンサラダ
なすの煮浸し
こんな感じで、玄米に冷汁をかけて、薬味を乗せて食べました![ラブ](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/533.gif)
![ラブ](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/533.gif)
とっても、ゴマの風味がヤミー![ラブ](https://emoji.ameba.jp/img/user/i-/i-love-dachs/26645.gif)
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【レシピ】 2人分
入り白ゴマ 50g
醤油 50g
白味噌 5g
水 350g
長いも 100g
とうもろこし 1/2本
新玉ねぎ 50g
梅干 小1個
大場 5枚
玄米ご飯 お好みで
作り方
①ゴマをお好みの状態までする。
完全にいいし、alyssa今回粒が残る程度にすりました![キャッ☆](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/hare-wataame0918v/2428.gif)
![キャッ☆](https://emoji.ameba.jp/img/user/ha/hare-wataame0918v/2428.gif)
②長いもをすりおろす
③とうもろこしは湯がいて、コーンをほぐしておく
④玉ねぎは、薄くスライス
⑤梅干を刻んでペースト状にしておく
⑥大場を刻んでおく
⑦①から⑤の材料をボールに入れて、醤油、白味噌、水を入れる
後は、ホカホカご飯にお好みでかけて、大場を乗せれば出来上がり![心](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/misaki0309/445.gif)
![心](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/misaki0309/445.gif)
このほかに、木綿豆腐をちぎって入れてもいいし
きゅうりもよくいれます![ラブ](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/533.gif)
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みょうがを入れると、とってもおいしいです![好](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1496.gif)
![好](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1496.gif)
今回は、おうちにあるもので冷汁を作ってみました![心](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/misaki0309/445.gif)
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とろーりしたのが好きなので、長芋をすりおろして入れましたよ![心](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/misaki0309/445.gif)
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食欲の落ちた時、手軽に出来るのでぜひ作ってみてください![心](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/misaki0309/445.gif)
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