アロハ納豆 シェフ リアン・ウオン風

アロハ！３代目の妻、美砂です。

毎年恒例納豆イベントに行ってきました。

メインイベントは、７月１０日（納豆の日）ですが、一度では物足りないという納豆ラバーの皆様の為のプリイベント。

会場は、カイムキのココヘッドカフェ。

会場には７０名あまりの納豆好きが集結。

このイベントのコンセプトは、

”納豆を普段扱わないハワイのシェフにお願いして

納豆コースディナーを作って頂き、皆で味わう。というもの。”

 

こちらがメニュー。

厨房は大忙し。。。

 

終始お口の中、ネバネバでデザートまで楽しみましたよ！

まずは、前菜の数々。。。

 

ハワイ産のお野菜の数々を、納豆味噌バターソースで。

 

山芋、梅、しそ　そして　アロハ納豆を海苔巻きに。

アヒ納豆ラーメン

冷やし中華風でした。

魚のすり身と納豆で作るフリッターの海苔巻き

ロコモコならぬ、

納豆モコ！！！

三代目の一番のお気に入り！

納豆入りコロッケの上にパルメザン出しと呼ばれる濃厚ソースがかかってて

オハイオ産のうずらの卵焼きに仕上げの納豆とおネギと七味。

 

こちらは、鶏肉と納豆入りごはん？

ちまきのような感じ。。。

 

 

メインディッシュは、

カウアイ島産大海老と納豆クランチ　チリ醤油仕立て

そして、牛のたたきとアスパラのごま納豆ソースがけ。

デザートもネバネバソース。。。

 

納豆珈琲プリン　甘納豆と珈琲クランチ添え

ニューヨークでもTV出演されたり大活躍

日本では、金沢と京都で懐石料理のお店で修行の経験もされています。

シェフ　リアンウオンさん。

ありがとうふ〜