旬のアジで、お酢のきいたものを
ということでアジの酢じめを作りました。
食欲がない日にも、お酢がさっぱりと効いて
夏の疲れもとってくれそう。
アジを２尾使っています
切り方を変えると、木の葉のような形になります。
材料
・アジ ２尾
・酢 大さじ５くらい
・塩 小さじ１
香味野菜酢
・大葉（みじん切り） 大さじ２
・細ネギ（小口切り） 大さじ２
・みょうが （みじん切り） １個分
・酢 大さじ２
・砂糖 小さじ２
・顆粒だし 小さじ１/４
・塩 小さじ１/４
作り方
１．アジを３枚におろし、塩をふり５分ほどおいたら、酢水で洗う。
水気をペーパータオルでとり、酢をふりかけ冷蔵庫に入れ、
身が白くなったら、皮をむく。(骨が気になる時は、骨抜きで抜く）
２．香味野菜酢は全ての材料を混ぜ合わせる。
３．今回アジは、１枚を２等分にしたものを４つに重ね切り身を入れて
木の葉のようにしました。それに、２をかけて出来上がり。
お好みでおしょうゆをつけても美味しいです。
酒の肴にも合うと思います
さて、かねてから行こうと思っていた教習所
やっと申し込んできました
混んでるみたいで、予約がなかなか取れなかったりするみたい
だけど、せっかく入ったのだから、頑張ろ～
まずは、適性検査
だいじょぶかなー。
参加しています☆
