こんにちは！
３ヶ月でスッキリ腸内を手に入れる！
自家製麹料理でつくる愛情家族の食卓・明日香です。
タイトルにある、
「市販の塩麹」
塩麹がおいしいらしい！便利らしい！
と聞いて、買ったことがある方もいるかもしれません。
でも・・・
しょっぱくて、結局使い切れずに終わっちゃった
そんな声をよく聞きます。
それにはね、理由があるんです。
しょっぱくて・・・という方。
塩分濃度の問題です。
自家製の場合、塩分濃度を調整できますね。
市販のものも、使い方次第♪
自家製じゃなきゃだめ～～！なんていう気は毛頭ありません。
それぞれ、用途とか都合によって使い分けると
いいですね。
先週開催した、はじめてさんの麹教室 でも
同じ悩みをお持ちの方がいらっしゃいました。
そして、こんなご感想をいただきましたので
シェアさせていただきますね。
塩辛くて使えなかった市販の塩麹ですが、
手作りのものを食べてまろやかな味にびっくりしました。
甘酒も、やさしい甘さに感動モノです！
私も毎日の生活に取り入れます。
（あこさま ３０代 会社員）
発酵食品についてもっともっと学びたいと思いました。
このような機会をつくっていただいた明日香先生に
感謝の気持ちでいっぱいです。
（カーリーさま）
丁寧な説明、味を確認しながら進めていただいて、
とてもわかりやすく、家に帰ってからも、やってみよう！と思えました。
実際に麹を触り、ほぐした事で、感触もわかり、よかったです。
意外に簡単だったので、たくさん作り
毎日の食事に活用していきたいと思いました。
（Y．Kさま）
お写真OKな方々と撮影させていただきました♪
ご参加のみなさま、どうもありがとうございました！
塩麹のしくみ
なぜ、そのようになるのか？
麹のことを知って、更に目でみて、匂いを嗅いで
手で触って 作ってみて をお伝えしています。
みなさんの、これからの麹ライフが
ますます充実しますように☆
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３ヶ月でスッキリ腸内を手に入れる！
自家製麹料理でつくる愛情家族の食卓
来年のプチセミナー企画中！
お楽しみに！
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